Крестовник роули почему мелкие листья. Общие советы по выращиванию крестовника роули

» Ежевика

Ежевика – это не только вкусно, но и полезно . О её лечебных свойствах были осведомлены ещё древние лекари и активно применяли в своей практике все части этого растения: листья, плоды, корни.

Конечно, с точки зрения медицины, наиболее ценна лесная ягода . Но и культурная ежевика способна заменить горсть таблеток.

Ежевика по химическому составу имеет право называться кладезем витамина С , который необходим для стимуляции иммунной защиты организма, укрепления сосудов, усвоения железа, синтеза коллагена и т.д.

Всего литровая банка (500 граммов) этой вкусной ягоды покрывает суточную потребность в аскорбиновой кислоте.

В листьях ежевики витамина С даже больше, чем в плодах . Правда, его содержание зависит от сезона: весной и в начале лета выше, ближе к осени – ниже.

Также в плодах ежевики содержится целый комплекс микро- и макроэлементов, органических кислот, моносахаридов .

Несмотря на сладость этой ягоды, её калорийность невелика – всего 34 ккал на 100 граммов . Для сравнения: калорийность популярного в диетологии грейпфрута – 35 ккал, а арбуза – 38 ккал.

Есть данные, что замороженная ежевика более калорийна, чем свежая. При заморозке в ягодах повышается содержание углеводов, за счёт чего и возрастает калорийность.

Польза и целебные свойства для организма мужчин, женщин и детей

Возможный вред для здоровья, противопоказания и меры предосторожности

Это накладывает ограничение на её употребление для людей со склонностью к аллергическим реакциям.

Ягода имеет противопоказания, с осторожностью, дабы не нанести вред здоровью, относиться к ежевике нужно:

• при гиперацидном гастрите и язвенных болезнях;
• при болезнях мочевыводящей системы;
• при беременности;
• в возрасте до трёх лет;
• при индивидуальной непереносимости.

Аллергия и пищевая непереносимость – разные явления. При аллергии организм даёт неадекватный иммунный ответ на какой-либо компонент питания. При непереносимости иммунитет работает нормально, но пищеварительная система не справляется с определённым продуктом.

Лечение и практическое применение

Как лекарственное сырьё ежевика используется для приготовления настоев, отваров, соков, примочек, полосканий . С их помощью лечат или дополняют медикаментозную терапию при многих заболеваниях.

Настой ежевичного листа при возбудимости и переутомлении

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сухого ежевичного листа;
• 1 стакан кипятка.

Сырьё помещается в керамическую или стеклянную посуду с крышкой, заливается кипящей водой, накрывается и укутывается. Через полчаса процеживается. Принимается 3 раза в день по стакану.

Полезный отвар ежевики при колите и диарее

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сухих цветов и листьев ежевики;
• 1 стакан воды.

Сырьё помещается в эмалированную посуду, заливается кипятком. Проваривается в течение 10 минут на медленном огне, после чего укутывается на полчаса и процеживается. Принимать натощак по несколько глотков 4 раза в сутки.

Лечебное полоскание при ангине, стоматите, фарингите

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сухого листа;
• 0,5 литра воды.

Измельчённое сырьё заливается кипятком и укутывается. Настаивается в течение трёх часов, после чего процеживается.

Сироп при кишечных инфекциях у человека

Ингредиенты:

• 1 часть сока ежевики;
• 2 части сахара.

Варить сок с сахаром до загустения. Принимать по столовой ложке трижды в сутки.

Настой корня лесной и садовой ягоды при отёках

Ингредиенты:

• 15 граммов сухого корня ежевики;
• 300 мл воды.

Сырьё измельчается, заливается кипятком, укутывается. Настаивается не меньше часа. Принимается по столовой ложке через каждые два часа.

Пластырь из листа при кожных заболеваниях, трещинах, ранах

Ингредиенты:

• свежие листья ежевики;
• чистая вода.

Листья хорошо промываются и разминаются так, чтобы выделился сок. Размятый лист прикладывается к больному месту и фиксируется бинтом.

Примочка из листьев при герпесе и экземах

Ингредиенты:

• свежие листья ежевики;
• чистая вода.

Ежевичные листья промываются чистой водой, помещаются в блендер. Сырьё измельчается в кашицу. Ватным тампоном кашица вместе с соком распределяется по поражённому участку.

Настой для лечения подагрического артрита

Ингредиенты:

• 2 части сухого ежевичного листа;
• 5 частей сухого тимьяна;
• 3 части шиповника;
• вода.

Сырье помещается в керамическую посуду с крышкой, заливается кипятком так, чтобы было полностью покрыто. Укутывается и настаивается 2 часа. Процеживается и выпивается небольшими порциями в течение дня.

Отвар при простуде с высокой температурой

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сухих ягод ежевики;
• 1 столовая ложка сухих цветков и листьев ежевики;
• 1 столовая ложка сухих цветков липы;
• 1 столовая ложка мёда;
• 250 мл воды.

Сырьё помещается в эмалированную посуду, заливается крутым кипятком. Ставится на водяную баню и выдерживается 15 минут. В процеженный и слегка остуженный отвар добавляется мёд.

Взрослым принимать по стакану 2 раза в день, детям – по полстакана 1-2 раза в день.

Настой корней в период менопаузы

Ингредиенты:

• 3 грамма сухих корней ежевики;
• 200 мл кипятка.

Сырьё измельчается в порошок, заливается крутым кипятком и настаивается 2 часа. Процеженный настой выпивается порциями по 1 столовой ложке в течение дня.

О полезных свойствах ежевики расскажет программа «Жить здорово!»:

Вкусные рецепты

Всякое лечение эффективней при хорошем настроении. Обеспечить его тоже поможет ежевика. Из этой ягоды готовят множество замечательных лакомств , из которых на первом месте, конечно, варенье.

Ежевичное варенье сгодится и само по себе, и для приготовления изысканных десертов: шоколадных муссов, чизкейков, суфле, маффинов. Интересный аромат и вкус этой ягоды сделает из обычной курицы ресторанный шедевр.

Классическое варенье

Ингредиенты:

• 1 кг плодов ежевики;
• 1 кг сахара.

Ягоду сортируют, отделяют плодоножки, хорошо моют. Перекладывают ежевику в кастрюлю с толстым дном, засыпают сахаром, осторожно встряхивают, чтобы сахар равномерно распределился между ягодами.

Через час, когда ежевика даст сок, кастрюлю ставят на медленный огонь. Варят, постоянно помешивая, минут 30-40. Горячее варенье раскладывают по стерильным банкам и герметично закрывают.

Ежевичная «Пятиминутка»

Ингредиенты:

• 1 кг плодов ежевики;
• 1,5 кг сахара;
• 1 лимон.

Перебранные и промытые ягоды складывают с кастрюлю с толстым дном, засыпают 1 кг сахара и оставляют на ночь. Утром сливают выделившийся сок, всыпают в него остаток сахара и варят 10 минут, снимая пенку.

В немного остуженный сироп перекладывают ягоду, выжимают сок из лимона и ставят на медленный огонь. После закипания варят 5-8 минут, раскладывают в сухие стерильные банки и закрывают.

Из ежевики готовят полезное варенье: классическое, замороженное и «пятиминутку»

Замороженное варенье

Ингредиенты:

• 1 кг плодов ежевики;
• 1 кг сахара.

Ягоды перебирают и моют, удаляя плодоножки. Дают стечь воде. Всыпают сахар и пестиком перетирают с ним ежевику. Получившуюся смесь разливают по чистым молочным бутылкам или пластиковым контейнерам с крышкой. Помещают в морозилку .

Ежевично-малиновое варенье без варки:

Ежевика 18+

Ежевика – прекрасное сырьё для приготовления наливок . У такого продукта будет удивительный глубокий цвет, яркий аромат и вкус свежей ягоды. Более лёгкий дамский вариант – ежевичный ликёр.

Наливка «Кровь титанов»

Ингредиенты:

• 1 кг плодов ежевики;
• 1 кг сахара;
• 1 литр водки;
• 200 мл рома;
• 2 лимона;
• ванильный сахар.

Промытую и подсушенную ежевику сложить в банку, добавить сахар, накрыть марлей и поставить на светлый подоконник. В течение двух суток время от времени встряхивать.

Получившийся сироп слить, добавить 0,5 л водки, 2 чайные ложки ванильного сахара и лимонный сок. Емкость с сиропом пока убрать.

Оставшейся водкой залить ягоды, настоять неделю, профильтровать, соединить с сиропом. Добавить в наливку ром, разлить по бутылкам и выдержать ещё полгода.

Ликёр «Чай с ежевикой»

Ингредиенты:

• 950 мл сока из ежевики;
• 470 граммов сахара;
• несколько бутонов гвоздики;
• 2 свежих листики эстрагона;
• 1 пакетик чая;
• цедра 1 лимона;
• 0,5 л водки.

Сок ежевики смешать с сахаром и специями. Поставить на огонь, добавить чай и довести до кипения. Чай убрать через пару минут, остальное кипятить ещё 10 минут. Остудить, влить водку, разлить по бутылкам и выдержать в течение месяца.

Ежевичный ликер:

Ежевика – ягода, достойная внимания . Польза этого растения и многообразие способов использования стоят усилий по выращиванию ежевики в своём саду.

Ежевика сизая (Rubus caesius).

Другие названия: ожина, глухая малина, дереза.

Описание. Полукустарник семейства Розоцветные (Rosaceae), с приподнимающимися или лежащими, чаще дугообразно изогнутыми побегами с сизым или белым налетом на листьях, высотой 50 - 150 см.
Побеги с тонкими изогнутыми шипами двух типов: однолетние неодревесневшие вегетативные и двулетние одревесневающие. Плодоносят двулетние побеги, после чего отмирают.
Листья очередные, разделены на три доли, с ланцетными прилистниками и покрытыми шипами черешками,с зубчатыми краями, светло-зелёные, с обеих сторон опушённые. Боковые листочки сидячие, верхушечные - на усаженных шипами или опушенных черешках.
Цветки относительно крупные (до 2 см в диаметре),с опушёнными зелёными чашечками и белыми лепестками, собраны на конце стебля в негустые щитковидные кисти. Цветки появляются недружно. Цветоножка с желёзками, чашечка покрыта тонким серым войлоком. Завязи голые.
Плоды по внешнему виду напоминают малину, но не имеют такого приятного аромата и не отделяются от плодоножек, состоят из небольшого числа костяночек с крупными приплюснутыми косточками, черные, тусклые, крупные, с сизым налетом, мясистые, сочные, сладкие. Цветет с мая по август. Плодоносит в августе - сентябре. Размножается вегетативно (черенками, отводками, отпрысками) и семенами.
Растет на лесных полянах, по берегам рек, на заливных лугах, у дорожных канав, вблизи болот, во влажных лесах. Образует густые заросли на хорошо освещенных местах. Ежевика сизая распространена в Европе, Азии, Северной Америке.

Сбор и заготовка сырья. Для лекарственных целей используют листья, ягоды, корни ежевики. Собирают полностью развившиеся листья на протяжении всего лета. Срезают таким образом, чтобы остаток общего черешка не превышал 3 см. Сушат в тени на открытом воздухе, также можно в хорошо проветриваемом помещении.
Корни выкапывают осенью или ранней весной. Очищают от земли, режут на куски 10 - 15 см, сушат в сушилках. Плоды употребляют свежими или сушат.
Плоды для сушки сортируют, удаляя перезревшие и порченные. Очищают от цветоножки. Сушат на солнце. Можно сушить в духовке, сначала при температуре 30 - 40°C, а заканчивают сушку при температуре 60°C. Срок годности плодов и листьев - 1 год, корней - 3 года.

Состав растения. Свежие плоды ежевики содержат сахарозу, глюкозу, фруктозу, органические кислоты (винную, яблочную, лимонную, салициловую), дубильные вещества, пектины, соли калия, марганца, меди, никотиновую, аскорбиновую кислоты, витамин К, РР, тиамин (В1), рибофлавин (В2), провитамин А.
Листья содержат дубильные вещества (до 14 %), флавоноиды, аскорбиновую кислоту, органические кислоты (цитриновая и изоцитриновая), инозитол, слизистые вещества, следы эфирного масла. В корнях содержится значительное количество танина и крахмала.

Чем полезна ежевика, применение, польза, лечение.
Полезные свойства ежевики сизой хорошо известны с древних времен, и в наше время также имеет широкое применение.
Ежевика обладает вяжущим, противовоспалительным, бактерицидным, потогонным, мочегонным, общеукрепляющим, жаропонижающим свойствами, успокаивающе действует на центральную нервную систему, понижает уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом.
Сок из свежих ягод употребляют для утоления жажды при лихорадочных состояниях, как успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно в климактерический период, как лечебно-профилактическое средство при анемии, для лечения трахеита, бронхита, ангины, фарингита.
Настой из сушёных листьев или плодов используют для лечения диареи, дизентерии, воспаления желудочно-кишечного тракта, при острых респираторных заболеваниях, пневмонии, нефропатии, при повышенной нервной возбудимости, истерических припадках. Такой настой применяют и для лечения патологического климакса (приливы крови к голове, бессонница, неврастения), при гастрите, для усиления перистальтики кишечника, при гельминтозе, анемии.
Более того, настой листьев помогает в лечении кишечных кровоизлияний, кровохаркания, аппендицита, гиперполименореи.
Отвар корней ежевики применяют при диарее, дизентерии, аппендиците, кровохаркании, расширении вен, гиперполименореи. Наружно - для полоскания горла и полости рта.
Сок из свежих листьев применяют как потогонное средство при простудных заболеваниях, как общеукрепляющее, успокаивающее, противоглистное средство, для усиления перистальтики кишечника, также при гинекологических заболеваниях, анемии, колитах, диарее, дизентерии.
При изжоге, несварении, гнилостных процессах, плохой перистальтики и воспалении желудочно-кишечного тракта принимают настой смеси листьев ежевики и цветков календулы.
При малокровии принимают настой смеси листьев ежевики, цветков яснотки белой и травы зверобоя продырявленного.
Наружно, настой листьев или сок свежих листьев применяют для лечения ран, дерматозов, заболеваний десен, ангин, фарингита, гингивита, афт, трофических язв, лишая, экземы, хронического воспаления влагалища, белей.
Настой листьев ежевики с травой зверобоя и листьями алоэ считается хорошим средством при кровоточивости десен, пародонтозе, воспалениях горла и полости рта. Применяют в виде полосканий.

Лекарственные формы и дозы.
Настой листьев. 2 ст. ложки сырья заливают 0.5 л кипятка, настаивают, принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
Настой сушёных плодов. 2 ст. ложки плодов заливают стаканом (200 мл) кипятка, настаивают 20 мин, принимают по 2 - 3 стакана в течение 1 - 2 часов как потогонное средство.
Отвар листьев ежевики. 1 стаканом - 200 мл кипятка заливают 10 г сырья, 10 мин кипятят и настаивают в течение 2 ч, процеживают. Принимают отвар листьев по 1 столовой ложке 4 раза в день.
Отвар корней ежевики. 1 ст. ложку сырья кипятят в 500 мл воды в течение 10 мин, затем процеживают. 4 раза в день до еды отвар корней ежевики принимают по 1/2 стакана.
Сок ежевики готовят из спелых плодов. Принимают по 1/2 стакана с добавлением мёда 3 раза в день до еды.
Сок из свежих листьев ежевики. Принимают по 1 столовой ложке с добавлением мёда 3 раза в день до еды.
Порошок из сушеных плодов ежевики дают детям по 1/2 чайной ложки 3 раза в день при диарее. К отмерянной дозе порошка добавляют немного сахара для подслащения.

Настой для лечения изжоги, несварения и воспаления ЖКТ.

1 часть сухих измельчённых цветков календулы;
4 чайные ложки этой смеси заливают 200 мл кипятка, настаивают 10-15 минут, процеживают. Принимают по четверти стакана (50 мл) 4 р. в день.

Настой при малокровии. Для приготовления настоя берут:
2 части сухих измельчённых листьев ежевики;
2 части сухих измельчённых цветков яснотки белой;
3 части сухой измельчённой травы зверобоя продырявленного;
3 столовые ложки этой смеси заливают 600 мл кипятка, настаивают 3 часа, процеживают. Принимают по 1 стакану 3 р. в день.

Настой листьев ежевики со зверобоем и алоэ. Берут 2 столовые ложки сухих измельчённых листьев ежевики сизой, 2 столовые ложки измельчённой травы зверобоя, 1 столовую ложку свежих измельчённых листьев алоэ, заливают 600 мл кипятка. Настаивают 20 минут в закрытой посуде, процеживают. Используют в тёплом виде в виде полосканий при кровоточивости дёсен, пародонтозе, воспалительных заболеваниях горла и полости рта.

Противопоказания. Повышенная чувствительность к отдельным компонентам ежевики. При аллергической реакции появляются расстройство кишечника, тошнота, рвота, отек слизистых оболочек. В более тяжелых случаях - нарушается работа сердца, дыхания.

Ежевика – это подрод растений, относящихся к роду рубус семейства Розовые. Родина этой культуры – Северная Америка: жители континента с незапамятных времен занимались сбором ее плодов и активно потребляли их в пищу. Тем не менее первые упоминания о культивации ежевики появились в американской научной периодике лишь в начале XIX века. Опытные садоводы объясняют это тем, что богатые урожаи, которые давали дикорастущие виды этого растения, долгое время полностью удовлетворяли потребности местного населения в его плодах.

Первые сорта ежевики были выведены в Америке в сороковых годах XIX века. К 1919 году под выращивание этого полукустарника было выделено более 20 тысяч га сельскохозяйственных угодий США. Сегодня лидером по производству ежевики является Мексика. На территории Азии и Восточной Европы культивацией этого растения занимаются в основном садоводы-любители.

Плоды ежевики активно используют в кулинарии. Из них готовят сиропы, компоты, фруктовые салаты, джемы, кондитерские изделия, начинку для выпечки, плодовые вина, ликеры и наливки. Плоды, листья, стебли и корни ежевики используют в медицинских целях.

Ботаническое описание ежевики

Ежевика – неприхотливый полукустарник со стелющимся или прямостоячим стеблем, достигающим 160 см в длину. Цвет побегов варьируется от бледно-зеленого с сизоватым налетом до бордового. Стебли растения могут быть усыпаны мелкими острыми шипами.

Ежевичные листья состоят из трех-пяти небольших листочков, имеющих зазубренный край. Верхняя часть листовых пластинок ярко-зеленая, а нижняя – бледно-серая с зеленоватым оттенком, слегка опушенная. Цветет ежевика с мая до глубокой осени. Крупные белые цветки растения собраны в полузонтичные или кистевидные соцветия.

Плод ежевики – сросшаяся с цветоложем сборная костянка. Сладкие ягоды растения имеют красный или черный цвет и приятный фруктовый аромат. Урожайность ежевики достигает 10 тонн с каждого гектара насаждений.

Пищевая ценность ежевики и витамины в ее составе

Пищевая ценность 100 г ежевики:

• 1,483 г белков;
• 0,416 г жиров;
• 4,287 г углеводов;
• 2,887 г клетчатки;
• 87,911 г воды;
• 1,953 г органических кислот;
• 0,644 г золы;
• 4,281 г сахаров (дисахаридов, моносахаридов);
• 0,092 г жирных кислот омега-3;
• 0,183 г жирных кислот омега-6.

Витамины в 100 г ежевики:

• бета-каротин – 0,096 мг;
• C, аскорбиновая кислота – 14,219 мг;
• A, ретиноловый эквивалент – 16,849 мкг;
• B2, рибофлавин – 0,043 мг;
• PP, никотиновая кислота – 0,581 мг;
• E, токофероловый эквивалент – 1,114 мг;
• B1, тиамин – 0,009 мг;
• B6, пиридоксин – 0,028 мг;
• B5, пантотеновая кислота – 0,274 мг;
• K, филлохинон – 19,604 мкг;
• B9, фолаты – 24,062 мкг;
• B4, холин – 8,424 мг.

Калорийность ежевики

В 100 г свежей или замороженной ежевики содержится 32,412 ккал. В среднем 1 плод этого растения весит 2 г. Таким образом, энергетическая ценность 1 ягоды составляет 0,648 ккал.

В 100 г ежевичного джема содержится 271,639 ккал, а в таком же количестве мармелада, приготовленного из плодов этого растения, – 394,106 ккал. Энергетическая ценность (в ккал на 100 г) сиропа из ежевики – 209,714, вина – 81,034, наливки – 181,063, ликера – 262,403.

Полезные элементы в составе ежевики

Макроэлементы в 100 г ежевики:

• калий – 161,181 мг;
• магний – 19,644 мг;
• фосфор – 21,412 мг;
• кальций – 28,291 мг;
• натрий – 0,913 мг.

Микроэлементы в 100 г плодов ежевики:

• марганец – 0,644 мг;
• селен – 0,323 мкг;
• цинк – 0,528 мг;
• железо – 0,618 мг;
• медь – 164,314 мкг.

Польза плодов ежевики

• Ежевика богата витаминами, полезными макро- и микроэлементами. При регулярном потреблении этих ягод снижается риск развития авитаминоза, укрепляются иммунные силы организма.
• Сок, выжатый из свежих плодов, обладает жаропонижающими свойствами, эффективно утоляет жажду при лихорадке, ослабляет головные боли.
• Ежевика содержит вещества, приостанавливающие рост злокачественных опухолей у онкологических больных, снижающие риск появления опухолевых новообразований.
• Ежевичный сок обладает противовоспалительными свойствами. Людям, страдающим от пневмонии, ОРВИ, простуды и воспалительных заболеваний суставов, полезно выпивать по стакану этого напитка в сутки.
• В ежевике содержится целый комплекс соединений, повышающих секреторную активность органов пищеварительной системы.
• Чай из сушеных плодов растения полезен людям, страдающим от бессонницы, неврозов, повышенной возбудимости. Вещества, присутствующие в этом напитке, помогают минимизировать разрушительное влияние стрессов на организм.
• Плоды растения содержат фенольные соединения и иные вещества, укрепляющие сердечную мышцу, придающие дополнительную эластичность капиллярам и более крупным кровеносным сосудам, способствующие выведению из организма излишков холестерина. При регулярном их потреблении снижается риск развития кардиологических патологий.
• Полезные вещества, присутствующие в ежевике, устраняют сбои в работе мочеполовой системы, ускоряют процесс выздоровления при цистите.
• Ежевичный сок содержит соединения, способствующие понижению артериального давления. Людям, страдающим гипертонией, полезно каждый день выпивать по половине стакана этого напитка.
• Хорошо вызревшие ягоды можно использовать в качестве слабительного средства. Неспелые плоды, напротив, обладают крепящими стул свойствами.
• Пектины, присутствующие в ежевике, ускоряют выведение из организма радиоактивных соединений, токсинов, солей тяжелых металлов.
• Чай из сушеных ягод ежевики обладает успокаивающими свойствами, ослабляет неприятную симптоматику климактерического синдрома.
• При регулярном потреблении ежевики улучшается состав крови.
• Свежие плоды растения обладают потогонными свойствами.
• Сок, полученный из плодов ежевики, содержит вещества, положительно влияющие на работу женской репродуктивной системы, нормализующие цикл, ослабляющие симптоматику предменструального синдрома. Для достижения терапевтического эффекта достаточно выпивать по трети стакана этого напитка в день.
• Антиоксидантные соединения, содержащиеся в ежевике, замедляют процессы старения в организме, препятствуют появлению ранних морщин.
• Витамины и другие нутриенты, которые присутствуют в ежевичном соке, способствуют активизации деятельности мозга, улучшению памяти.
• Регулярное потребление ежевики помогает улучшить внешний вид кожи, волос, ногтей.

Польза корней и листьев ежевики

• Чай из листьев ежевики ускоряет метаболические процессы в организме. Для его приготовления необходимо заварить горсть растительного сырья литром кипятка и настоять 2–4 часа. Напиток можно пить без ограничений.
• Отвар из стеблей и листьев ежевики помогает снизить концентрацию сахара в крови. Лицам, страдающим диабетом, полезно выпивать по стакану этого напитка в день. Для приготовления средства необходимо проварить чайную ложку измельченных стеблей и листьев растения в стакане воды в течение 12 минут, охладить и хорошо профильтровать через марлю.
• Слабый отвар ежевичных листьев помогает при желудочных кровотечениях. Для его приготовления следует насыпать в полулитровую банку 1 ст. л. растительного сырья, наполнить ее кипятком и настоять 15–17 минут.
• Насыщенный настой ежевичных листьев (2 ст. л. на стакан кипятка) используют для полосканий при тонзиллите и стоматологических заболеваниях. Средство обладает отхаркивающими свойствами, поэтому его рекомендуют пить людям, страдающим от воспалительных заболеваний дыхательных путей.
• В листьях ежевики содержатся фитонциды, обладающие регенерирующими и противовоспалительными свойствами. Кашицу из перетертых листовых пластинок прикладывают к гноящимся, длительно не заживающим ранам, язвам на коже.
• Отваром из веточек и корней ежевики лечат одышку.
• Отвар ежевичных корней обладает мочегонными свойствами.

Противопоказания и вред ежевики

• Единственным противопоказанием к употреблению в пищу ежевики является индивидуальная непереносимость ее плодов. Людям, страдающим от аллергии на любые ягоды и фрукты, следует исключить ее из рациона.
• При заболеваниях, развившихся на фоне повышенной кислотности желудочного сока, нежелательно выпивать больше 1 стакана ежевичного сока в день.
• Злоупотребление ежевикой может привести к расстройству кишечника.

Информацию о полезных свойствах листьев ежевики часто можно встретить в сборниках рецептов народной медицины и на сайтах сторонников здорового питания и способа жизни.

К сожалению, среди обычных людей о пользе ежевики знают немногие, поскольку она не столь популярна, как малина, земляника, смородина.

Давайте же откроем для себя этот кладезь здоровья.

Химический состав

Богатый состав ежевики помогает в лечении и профилактике многих заболеваний. Полезные свойства этого кустарника очень хорошо изучены и активно применяются. При этом листья ежевики по пользе ничем не уступают ягодам.

• глюкоза;
• фруктоза;
• сахароза;
• аскорбиновая кислота;
• флавоноиды;
• лейкоантоцианидины;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• эфирные масла.

В их химический состав входят витамины , и представители .

Характерной особенностью выступает большое количество микро- и макроэлементов, среди которых:

• медь;

Знаете ли вы? Ежевику часто называют «черной малиной», благодаря схожести плодов и листьев кустарника.

Лечебные свойства

В лечебных целях листья используют по-разному.

Из них делают:

• сырье для заваривания чая;
• отвары;
• настойки для применения внутрь и наружно;
• мази;
• травяные обертывания.

Они могут оказывать такое действие на организм человека:

• противовоспалительное;

• антисептическое;
• антибактериальное;
• антиоксидантное;
• мочегонное;

• вяжущее;
• потогонное;
• регенерирующее;
• ранозаживляющее;
• кровоостанавливающее;
• отхаркивающее.

Применение

Благодаря всему вышеперечисленному, листья ежевичного куста используют в производстве косметологических средств и медицинских препаратов.

В косметологии

Листья ежевики применяются в приготовлении косметики, как промышленным способом, так и в домашних условиях.

Выбрать фитокосметику следует для того, чтобы:

• избавиться от проявления таких проблем с кожей, как дерматит, экзема;

• улучшить цвет кожи и устранить его сероватый оттенок;
• придать ей сияющий вид;
• применить в качестве скраба для удаления старых клеток и улучшения регенерации новых;
• использовать как противовоспалительное средство, устраняющее раздражение кожных покровов.

Продукция, содержащая ежевику, подойдет тем, у кого нормальная или сухая кожа.

Вот пример одного из популярных народных рецептов, который применяется для решения косметологических проблем и содержит листья ежевики:

Маска от прыщей. Для ее приготовления следует запастись молодыми листочками с куста во время его цветения. Тогда они содержат максимальное количество полезных элементов. Их следует промыть и обдать кипятком, затем измельчить при помощи ножа до образования кашицы. Полученную массу надо положить в марлю и дать остыть. Компресс комнатной температуры наносить на очищенное лицо на 15 минут.

В медицине

Фитотерапевты назначают отвары, чаи, компрессы и мази для устранения проблем со здоровьем у мужчин, женщин и детей. Давайте рассмотрим, чем именно полезны листья ежевики для каждого из них.

Женское здоровье:

• улучшение самочувствия при климактерическом синдроме, уменьшение дискомфорта во время «приливов»;
• выведение шлаков и токсинов из организма, очищение кожи;
• укрепление сосудистой системы; часто используется для решения проблем, связанных с появлением сосудистых сеточек и варикоза;
• нормализация гормонального фона;

• улучшение состояния организма при проявлении сахарного диабета.

Мужское здоровье:

• расстройство в работе эндокринной системы, нарушения функционирования щитовидной железы;
• проблемы, связанные с желудком и кишечником;
• ревматизм;
• подагра, артрит, воспаления суставов, вызванные нарушением обмена веществ в организме;
• сахарный диабет;
• ожирение, возникающее из-за неправильного питания и малоподвижного способа жизни;
• псориаз, экземы, язвы, возникающие вследствие работы с маслами и жидкостями, наносящими вред коже, и неправильного ухода за ней.

Дети:

• для лечения стоматитов, ангины;
• при кашле и простудных заболеваниях;
• при диарее.

Важно! Лечение - особенно это касается детей, - следует проводить под контролем врача, который сможет назначить правильную дозировку и указать регулярность применения фитосредств.

Вред и противопоказания

Стоит помнить, что даже фитопрепараты могут оказывать не только положительный эффект; в отдельных случаях они способны нанести вред человеку.

К применению отваров и настоев на ежевичных листьях с опаской стоит отнестись людям с такими заболеваниями, как:

• пониженное артериальное давление - гипотония;
• аллергические реакции;
• повышенная кислотность;
• язвенная болезнь;
• болезни почек.

Заготовка листьев ежевики

Лучше всего заготовкой этого сырья стоит заняться весной. В этот период куст активно растет и появляются все новые и новые свежие листья, которые максимально наполнены полезными веществами. Сбор стоит прекратить до начала цветения.

Сорвав определенное количество листочков, их следует разложить на столе и немного размять при помощи скалки. Затем каждый лист закрутить в трубочку и сложить в емкость, закрытую крышкой.

В течение 2-3 дней они должны завянуть и изменить цвет на темный. После чего их необходимо извлечь и просушить на свежем воздухе. После сушки их измельчают и складывают для хранения.

Держать сушеные листья ежевики лучше всего в стеклянной, плотно закрывающейся банке. При соблюдении этих условий, полученное сырье может храниться до 3 лет, сохраняя при этом все полезные свойства.

Знаете ли вы? В древности ежевику применяли в качестве натурального и доступного красителя, придавая ткани красивый синий или фиолетовый цвет.

Напитки из листьев ежевики

Полезные свойства напитков из листьев очень хорошо известны многим поклонникам фитотерапии. Они применяются как в профилактических, так и лечебных целях.

Чай

Чай оказывает такие положительные эффекты:

• действует как жаропонижающее при частых простудах;

• укрепляет иммунитет, обладает противовирусным свойством, оберегает от инфекций;
• поднимает уровень гемоглобина;
• оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и применяется при неврозах;
• устраняет одышку;
• способствует нормализации менструального цикла.

Некрепкий напиток будет полезен даже детям, для укрепления детского организма и повышения устойчивости против простудных заболеваний. Однако при чрезмерном употреблении чая могут наблюдаться рвотные позывы.

Для приготовления ароматного и полезного чая из сушеных ежевичных листьев, нам потребуется 2 ч. л. высушенных листьев и ягод на один стакан кипятка.

Чтобы чай настоялся, его лучше накрыть блюдцем, если вы завариваете в обычной чашке, или накрыть заварник крышкой на 10 мин. Так он сможет настояться и насытить ваш напиток наибольшим количеством полезных веществ.

Важно! Беременным женщинам рекомендуют пить чай и ежевичные настои при простудных заболеваниях, стоматите, диарее. Они будут эффективны не менее аптечных средств, но более безопасны для жизни и здоровья будущего малыша.

Отвар

В народной медицине существует множество рецептов приготовления отваров на основе ежевики.

Так, к примеру, для похудения можно использовать такой совет:

1. Взять 80 г листьев «черной малины», 10 г березовых и 10 г мать-и-мачехи.
2. Смесь залить 20 порциями кипятка и дать настояться 20 минут.
3. После остывания - пить отвар по 1 стакану утром и вечером перед едой.

Курс лечения должен продлиться не менее нескольких месяцев.

Настой

Настой из листьев ежевики способствует заживлению ран, предотвращает начало воспалительных процессов; им хорошо полоскать рот при заболеваниях десен или всей ротовой полости.

Женщинам назначают принимать настой при болезненных ощущениях во время месячных и при обильных кровотечениях.

Существует немало рецептов его приготовления.

Вот, к примеру, некоторые из них:

1. Взять 4 ч. л. сухих листьев ежевики - если у вас есть весы, то это примерно 5 г, - и залить их 2 ст. кипятка. Дать настояться 4 часа, а затем процедить через марлю, чтобы избавить напиток от посторонних частиц. Рекомендуется принимать этот напиток 4 раза в день за 30 минут до приема пищи, выпивая полстакана.
2. Залить 10 г листьев и цветков ежевики 0,5 литра кипятка, а затем дать постоять 4 часа, после чего напиток процедить и принимать внутрь по половине стакана перед едой.

Спиртовая настойка

Спиртовая настойка применяется, в первую очередь, при боли в суставах, ревматизме и пр.

С ее помощью делают компрессы и растирания. Также она помогает при воспалениях, ей можно полоскать рот при ангине.

Для спиртовой настойки 50 г листьев заливают 0,5 л водки и держат 7-10 дней в темном месте. Перед употреблением следует профильтровать.

Схожие по свойствам листья

В фитотерапии используются не только листья ежевики. Есть и другие растения, чьи польза и целебные свойства известны уже долгие годы и рецепты приготовления передаются народными целителями из поколения в поколение.

Малины

Популярность использования для лечения простудных заболеваний в качестве жаропонижающего средства очень высока, однако польза ей не уступает.

Они обладают такими свойствами:

• стимулируют иммунитет;
• выводят токсины;
• вяжущее средство, благодаря дубильным веществам;
• кровоостанавливающее;
• заживляющее раны.

Земляники

Земляничные же могут оказывать такое действие на организм человека:

• желчегонное;
• мочегонное;
• кроветворное;
• избавляющее от гельминтов;
• релаксационное;
• противовоспалительное;
• вяжущее;
• спазмолитическое;
• противовирусное.

Облепихи

Облепиха может похвастаться такими положительными характеристиками:

• противовоспалительное действие;
• оказывает поддержку иммунитету;
• понижает уровень сахара в крови;
• отличный гепатопротектор;
• противосудорожное действие;
• антибактериальное и противовирусное.

Брусники

Брусничные листья можно использовать как средства:

• дезинфицирующие;
• ранозаживляющие;
• снижающие жар и лихорадку;
• противоглистные;
• слабительные;
• желчегонные;
• дезинфицирующие.

Смородины

Достоинства листьев красной смородины:

• устранение недостатка витаминов;
• повышение защитных свойств организма;
• предотвращение развития онкозаболеваний и замедление роста опухолей;
• активно используется для лечения цистита;
• противопростудное действие.

Черная смородина способна произвести такой эффект:

• стимуляция роста надпочечников, лечение Аддисоновой болезни;
• стимуляция иммунитета;
• борьба с авитаминозом;
• предотвращение появления опухолей;
• лечение гастритов с пониженной кислотностью;
• лечение дерматитов и глазных заболеваний.

Таким образом, мы убедились, что ежевичные листья - сокровищница полезных свойств, витаминов и минералов. Широкий спектр применения говорит об признанных целебных качествах и возможности их применения для улучшения состояния здоровья и профилактики заболеваний.

ЕЖЕВИКА СИЗАЯ, ожина, ежина (Rubus caesius), семейство розовых (Rosaceae)

Трудно представить себе растение столь похожее по защитному действию на животное - ежа. Да и название сходное. Не дай бог случайно оступиться в зарослях ежевики - даже прочный брезентовый костюм не выдержит, настолько остры и прочны ее шипы. Поэтому черно-фиолетовые плоды растения собирают неторопливо и осторожно. Резкие движения противопоказаны - шипы могут серьезно поранить. Зато вкусна да и полезна ежевика!

Описание

Это полукустарник высотой до 150 см, стеблевые побеги часто дуговидно изогнуты, они гибкие и густо усажены мощными шипами. Листья ежевики тройчатые, а нижние иногда с пятью листочками. Цветки белые, в рыхлых кистевидных соцветиях. Плод - черно-сизая сборная костянка.

Распространение

Цветет ежевика в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре. Обычна по всей территории Европейской части России, кроме северных районов, есть в Западной Сибири, а за пределами России - в Казахстане, Средней Азии, Украине.

Применение ежевики в медицине

Плоды ежевики съедобны, ароматны и вкусны, содержат различные сахара, многие витамины, органические кислоты, микро- и макроэлементы.

Для лечебных целей используют листья и плоды в свежем и сушеном виде, реже - корни растения. Листья собирают в течение всего лета, ягоды - по мере созревания, а корни - осенью. Настой сушеных листьев обладает противовирусной активностью, помогает при кровохаркании, желудочных кровотечениях, гиперполи-менореи (обильной менструации), водянке и сахарном диабете. Свежие и сушеные плоды ежевики используют как вяжущее, противовоспалительное, бактерицидное, потогонное и мочегонное средство; кроме этого, они успокаивают нервную систему и снижают у больных сахарным диабетом содержание сахара в крови.

Настой из сушеных плодов и листьев применяют для лечения поносов и дизентерии; при расстройствах желудочно-кишечного тракта, острой простуде, пневмонии, повышенной нервной возбудимости, патологических явлениях и климактерическом периоде (приливы, бессонница, неврастения), а также при некоторых заболеваниях почек. Свежие плоды ежевики - общеукрепляющее, успокаивающее и жаропонижающее средство. Наружно настой сушеных листьев - в виде полосканий и промываний - используют для лечения гингивитов, при афтозных проявлениях в полсти рта, болезнях горла, экземе, лишаях, язвах и гнойных ранах. Отвар корней применяют гораздо реже - при поносах, дизентерии, гиперполименореи и расширении вен (тромбофлебите). Иногда отваром полощут горло.

В свежем виде плоды ежевики чрезвычайно полезны. Из них варят варенье, кисели, делают морсы. Вкусны торты и пироги с ежевичной начинкой. Впрок ягоду заготавливают сушкой, как малину, только плодоножки обязательно следует удалять. Листья растения, подвяленные и скрученные, - заменитель чая - оригинальный напиток.

Благодаря длительному и неодновременному цветению ежевики пчелы долго посещают ее заросли. Несмотря на небольшую медовую продуктивность (20-25 кг с 1 гектара), растение обеспечивает устойчивый медосбор. Ежевичный мед светлый и прозрачный, со слабым приятным ароматом.

Однако полезные свойства растения еще шире. Оказывается, ежевика - прекрасный естественный (и устойчивый!) краситель. Сок ягод окрашивает шерсть и хлопок в красивый фиолетовый цвет. Народные умельцы издавна окрашивали тканые и вязаные изделия соком ежевики.
Настой листьев. 2 столовых ложки сырья на 500 мл кипятка. Настаивают 1 ч, процеживают. Пьют по 1/2 стакана ~ 4 раза в день до еды.

Отвар корней. 1 столовая ложка мелкораздробленных корней на 500 мл кипятка. Нагревают на водяной бане 10-15 мин., процеживают и доводят теплой кипяченой водой до первоначального объема. Пьют по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.

Настой сушеных плодов . 2 столовых ложки плодов на 200 мл кипятка. Настаивают 15-20 мин. Пьют по 2- 3 стакана через 1-2 ч (потогонное).

Порошок сушеных плодов. По 1/2 чайной ложки 3 раза в день при поносах у детей. Порошок подслащивают сахарной пудрой.