Спасибо
Все знают подсолнечник как красивое растение, напоминающее солнце и дающее вкусный и полезный продукт – семечки, удовлетворяющие практически в полной мере потребность взрослого человека, причем как в полиненасыщенных кислотах, так и в витамине Е. Так, препараты подсолнечника способны в короткий срок расслабить гладкую мускулатуру внутренних органов, понизить температуру тела, возбудить аппетит. При этом полезны не только ядра (или семечки) подсолнечника, но и остальные его части, а именно - соцветия, листья, корни, стебли. О применении подсолнечника в медицине и его полезнейших свойствах подробнее поговорим далее.
Следует отметить, что большая часть видов подсолнечника являются однолетними растениями, хотя встречаются и многолетники, преимущественно представляющие собой травянистые растения.
Подсолнечник отличается толстым и крепким корнем, шершавыми и заостренными на верхушке листьями, которых может быть от 15 и до 35. Верх стебля имеет большое соцветие-корзинку, окруженную снизу зелеными листьями, а вот снаружи корзинки расположены золотистые цветки.
Плод подсолнечника – это семянка с ядром. В зависимости от вида растения, кожура семянки бывает белой или черной.
Толстый стебель растения покрыт жесткими волосками. Плоды однолетнего подсолнечника – это продолговатые и немного сплюснутые семянки белого, серого или черного цвета (также семянки могут быть полосатыми). Цветет этот вид подсолнечника с июля и по октябрь. В качестве масличной культуры выращивается на полях, огородах и в садах.
Родина земляной груши – Бразилия, именно отсюда это растение было завезено в Европу вместе с американскими индейцами из племени тупинамбус (отсюда и пошло еще одно название растения – "топинамбур").
Это светолюбивое и засухоустойчивое растение применяется в качестве декоративного элемента, пищевого продукта и лечебного растения. Так, клубни топинамбура содержат инулин, макро- и микроэлементы, пектины, витамины С и В, соли железа. А вот вредных веществ и нитратов топинамбур не накапливает.
Инулин – это полисахарид, благодаря гидролизу которого получается безвредный для диабетиков сахар – фруктоза.
Топинамбур содержит большое количество железа, марганца, кальция, а также магния, калия и натрия. Кроме того, этот вид подсолнечника активно аккумулирует кремний непосредственно из почвы. Нельзя не сказать и о том, что в топинамбуре присутствуют белки, пектин, аминокислоты, полезные органические и жирные кислоты .
Важно! В топинамбуре насчитывается 8 аминокислот, которые синтезируются исключительно растениями (то есть не синтезируются в человеческом организме). Речь идет о гистидине, аргинине, валине, изолейцине, лейцине, лизине, метионине , триптофане.
Таким образом, биологически активные вещества являются основой целебных свойств топинамбура.
Топинамбур похож на обыкновенный подсолнечник, но при этом имеет подземные побеги (так называемые столоны), на которых формируются клубни наподобие картофельных. Многолетний подсолнечник на одном месте произрастает 30 (а то и 40) лет, хотя высокий урожай дает лишь в первые три – четыре года.
Лечебные свойства имеют именно клубни топинамбура, которые нормализуют обмен веществ, что положительно сказывается при лечении:
В медицине используются язычковые цветки подсолнечника ярко-желтого цвета, которые обрываются таким образом, чтобы не повредить сами корзинки. Собранные цветки незамедлительно сушатся в хорошо проветриваемом помещении, что позволяет сохранить их естественную окраску. Запах высушенного сырья в процессе намачивания должен быть слабым и медовым, а вот вкус – немного горьковатым.
Листья подсолнечника отрываются от черешков, причем не следует собирать очень крупные листья, особенно если они повреждены ржавчиной или изъедены насекомыми. Сушатся листья на воздухе, но обязательно в тени (можно использовать специальные сушилки). Правильно высушенные листья должны быть шероховатыми и иметь резко выделяющиеся и сильно опушенные жилки. Высушенное сырье имеет темно-зеленый цвет и горьковатый вкус, тогда как запах у высушенных листьев отсутствует.
Корни подсолнечника собираются (выдергиваются) осенью (а точнее в конце сентября), то есть после созревания, а также сбора семян. Именно в это время корни растения обладают целебными свойствами.
Семена подсолнечника созревают к сентябрю месяцу.
Цветки и листья хранятся в матерчатых мешочках не более двух лет.
В медицине используются такие части растения:
Из семян подсолнечника получают подсолнечное масло, являющее составляющей мазей, пластырей, эффективных масляных растворов.
Чтобы приготовить настойку, 3 ст.л. цветков заливаются стаканом водки и оставляются настаиваться на неделю в темное место. По истечении указанного времени настойка процеживается и пьется по 40 капель, дважды в день.
Противопоказание к применению подсолнечника – индивидуальная непереносимость растения.
Важно! Перед приемом препаратов подсолнечника необходимо определить наличие аллергии на это растение, дабы избежать возможных осложнений.
В целом поллинозу зачастую сопутствует аллергический ринит, который можно распознать по таким признакам:
Подсолнечный мед отличается достаточно высоким содержанием каротина, витамина А, а также душистых веществ, которые обладают бактерицидными свойствами, поэтому применяется для ускорения заживления ран.
Этот сорт меда рекомендуется применять одновременно с яблочным уксусом, для чего следует смешать стакан воды комнатной температуры, столовую ложку подсолнечного меда и столовую ложку яблочного уксуса. Такая смесь пьется утром натощак, не менее месяца.
Важно! В подсолнечном меде содержится высокий процент пыльцы, поэтому его не рекомендуется принимать людям, которые склонны к аллергии.
Но быстрая кристаллизация не умаляет лечебных свойств этого меда, в котором содержится количество глюкозы , превышающее в полтора раза показатели в других сортах меда.
Глюкоза не нуждается в дополнительной переработки непосредственно в желудке , поскольку мгновенно всасывается в кровь, разносясь по организму.
Свойства глюкозы:
Лецитин отвечает за "ремонт" и регулярное обновление клеток организма, поскольку входит в состав так называемого "хорошего" холестерина , который осуществляет выведение "плохого" из атеросклеротической бляшки, расположенной в сосуде, тем самым способствуя восстановлению его просвета.
В целом лецитином выполняются три основные функции:
1.
Сохранение энергии, транспортируемой по всему организму.
2.
Обеспечение строительства клеточных мембран.
3.
Обеспечение адаптивных свойств организма.
Именно в таком растении, как подсолнечник обыкновенный, содержится большое количество лецитина, который следующим образом воздействует на организм:
Кроме того, при аденоме простаты показаны клизмы из осадка подсолнечного масла, которое обязательно должно быть нерафинированным. Делаются клизмы на протяжении 10 дней, для чего в подогретую клизму следует залить 100 – 150 г масла с осадком, и ввести в задний проход.
У подсолнуха много полезных свойств
Подсолнечник, или соняшник, – растение неприхотливое и очень эффектное. Крупные ярко-желтые, как солнце, цветки подсолнуха поворачиваются навстречу солнечным лучам и неизменно привлекают всеобщее внимание. Но не всем известно, что практически все растение – от корней до лепестков – обладает мощными лекарственными свойствами. Хотя появился подсолнух в России сравнительно недавно, в XVIII веке. Семена подсолнечника привезли из Мексики, где «траву солнца» или «перуанский цветок солнца» был известен уже не одну сотню лет.
Семена подсолнечника можно использовать для приготовления многих оригинальных блюд. Предлагаем вам некоторые интересные рецепты.
Картофельные галушки с семечками.
Картофель (10 шт.) натереть на мелкой терке, выложить на двойную марлю, отжать, смешать с 200 г творога и 50 г очищенных семечек подсолнечника, вымесить, сделать крупные галушки величиной с грецкий орех. Варить их в подсоленном кипятке небольшими порциями по 10–15 минут. Вынуть шумовкой, полить соусом.
Для соуса: обжарить лук до золотистого цвета, смешать со сметаной, посыпать рубленой зеленью.
Салат с шампиньонами и семечками. Обжарьте семечки до золотистого цвета, листья салата порвите руками в салатницу, шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле, добавив лимонный сок. Приготовьте заправку: чеснок мелко порежьте, измельчите петрушку, перемешайте, добавьте растительное масло, сок лимона, соль и перец по вкусу. Смешайте грибы и жареные семечки, полейте заправкой и перемешайте.
Козинаки из семечек. Очищенные семена подсолнечника (250 г) поджарить на сковороде, 250 г меда варить, постоянно помешивая, до такого состояния, чтобы капля не растекалась на блюдце. В кипящий мед высыпать семечки и варить до загустения. Полученную массу выложить на эмалированный лист, смоченный водой, пластом толщиной 1 см. Еще теплый пласт нарезать квадратиками или ромбиками и подсушить до затвердения. Подсолнечные семечки можно заменить на семена кунжута или раздробленные семена тыквы.
Несколько лет назад этот салат был настоящим хитом праздничного стола – он и правда выглядит очень эффектно. К тому же салат «Подсолнух» очень вкусный, а готовить его легко и просто. Причем в «украшательстве» салата очень любят принимать участие дети, так что можно назвать это блюдо настоящим семейным творчеством. Итак, как готовить салат «Подсолнух с чипсами».
Сварить куриное филе (0,5 кг), остудить и мелко нарезать. Сварить вкрутую 3 яйца, желтки натереть на мелкой терке, а белки – на крупной. Маринованные шампиньоны (банка 200 г) мелко порезать. Твердый сыр (150–200 г) натереть на терке. Маслины без косточек разрезать пополам.
Теперь самое интересное – выкладываем салат слоями на красивую тарелку в центр. Первый слой – куриное филе, сверху полить майонезом (лучше всего делать майонезную «сеточку», чтобы не перестараться с количеством). Второй слой – грибы и опять полить майонезом. Третий слой – яичные белки и снова майонез. Четвертый слой – тертый сыр и майонез. Последний слой – измельченные желтки. На них аккуратно выкладываем половинки маслин. Чтобы придать салату вид подсолнуха, вокруг делаем лепестки из чипсов (для этого используются чипсы типа «Pringles», т.к. они имеют ровную одинаковую форму). Ставим салат в холодильник на 1–2 часа. После этого подаем к столу и удивляем гостей!
Совет. Подать в виде подсолнуха можно и другие салаты, например, традиционный салат «Мимоза» с рыбой, или куриный салат, или салат с крабовыми палочками и кукурузой, или даже обычное «Оливье».
Хотите иметь на своей клумбе маленькое солнышко? Тогда посадите декоративный подсолнух.
Семена гелиантуса, как правильно называется это растение, попали в Россию благодаря Петру I, а родом они из Мексики. Вначале подсолнухи выращивали именно как декоративные растения - очень ценили их за большие и красивые цветы, способные поворачивать свои «головы» вслед за солнечными лучами. И хотя это были самые обыкновенные, как сейчас называют «технические» растения, они вызывали заслуженное восхищение любителей.
Декоративные сорта известной масличной культуры появились относительно недавно и быстро завоевали популярность среди цветоводов.
Корзинки этого необыкновенного цветка бывают до полуметра в диаметре, но встречаются и совсем маленькие - всего 10 см. В отличие от обычного подсолнуха, вся его чашечка заполнена мелкими цветочками, совершенно закрывающими коричневую основу. Цветочная корзинка - словно корона с разноцветными трубчатыми цветками, расцветка которых, в зависимости от сорта, может быть не только желтой, но и кремовой, и оранжевой, и даже белой. Формы лепестков тоже весьма разнообразны - длинные, округлые, скрученные или изогнутые.
Это растение является прекрасным медоносом, его очень любят посещать насекомые. Поэтому когда цветение заканчивается, образуется большое количество семечек, которые по вкусу ничуть не хуже тех, что вырастают на промышленных сортах подсолнечника.
Гелиантус очень неприхотлив, но любит открытые солнечные участки. Если почва достаточно плодородная, его можно совсем не удобрять, или подкормить органикой в самом начале вегетации. Но надо помнить, что на следующий год на том месте, где росли подсолнечники, можно будет посадить только бобы или фасоль. Они настольно обедняют почву, что даже удобрение не сразу способно поправить дело.
Размножают декоративные подсолнухи так же, как и обыкновенные - посевом семян прямо в грунт, а многолетние виды - с помощью деления куста, которое производят весной и осенью.
Делят кусты на второй или третий год. Это не только омолаживает растение, но и способствует пышному цветению.
Для посева желательно выбрать солнечное место с хорошо дренируемой почвой. Семена высевают не глубже, чем на 2,5 см. Между растениями необходимо оставлять достаточное расстояние, которое зависит от размера выбранного сорта.
Всходы появляются через одну или две недели. А цветение начинается еще спустя 75 или 80 дней. Чтобы цветение продолжалось до самых заморозков, большинство сортов можно высевать последовательно, начиная с мая.
Отцветшие соцветия следует сразу удалять. Это ускорит раскрытие новых бутонов, а также стебли будут меньше клониться к земле.
Сеять декоративный подсолнечник надо как можно раньше — чтобы успел вырасти и зацвети до осени. Но при этом необходимо учитывать, что все его однолетние виды очень теплолюбивы и потому боятся заморозков. Но здесь есть одна хитрость: для ускорения цветения нужно удалить все пасынки и мелкие бутончики, которые располагаются под основным центральным.
Если хотите получить обильное и красивое цветение, в сухую погоду подсолнечник необходимо обильно поливать хотя бы один раз в неделю. Немаловажно и защитить растение от ветра, способного просто поломать высокие тонкие стебли с тяжелыми цветочными головками.
В северных районах многолетние сорта гелиантуса нуждаются в дополнительном зимнем уходе. При недостатке снега зимой они могут вымерзнуть, поэтому кусты следует укрывать.
Существует множество привлекательных сортов декоративного подсолнечника. Они прекрасно подходят как для украшения сада, так и для срезки. Один из самых красивых - «Медвежонок Тедди». Он невысокий, не более метра, с махровыми цветами, хорошо цветет даже в капризном климате северо-запада. Если посадить его в конце мая, зацветет в последних числах июля, и будет радовать вас до самых заморозков.
Другие интересные сорта отечественной селекции :
— Дачник - очаровательный крепыш ростом не более 40 см, он эффектно выглядит как на клумбах, так и отдельными группами.
— Красное солнышко - высокорослый сорт с бархатистыми бордовыми соцветиями, имеющими темный центр.
— Свет Луны - огромные соцветия лимонного цвета, величиной до 45 см; кроме центрального, самого крупного, имеет ряд боковых соцветий, которые немного мельче, но делают растение похожим на большой букет.
Популярны также сорта зарубежных фирм :
— Джайнт сингл (Giant Single) - двухметровый гигант, имеющий золотистые лепестки;
— Гинге Нат (Ginger Nat) - желтый, махровый, высотой полтора метра;
— Мулен Руж (Moulin Rouge) - бархатный, темно-бордового цвета;
— Ванилла Айс (Vanilla Ice) - с черной серединой и бледно-желтой окраской краев.
Все подсолнухи прекрасно подходят для составления букетов. А из высокорослых сортов декоративного подсолнечника можно делать своеобразные стенки-ширмы, защищающие сад от ветра и посторонних взглядов.
Полезные советы, позновательные статьи для дачников и огородников . Посадка, уход, сбор урожая. Конечно же множество информации о цветах, ягодах, грибах. На страницах сайта «Полезная трава.ру»
Декоративный подсолнух становится всё более популярным растением в саду. В продаже сейчас появились декоративные сорта подсолнечника с разнообразной расцветкой нарядных корзинок. Среди них есть и двух-трёхметровые гиганты, и низкорослые растения.
Замечательно украшают клумбу и миксбордер низкорослые сорта подсолнечника. Они хороши для групповых посадок, для оформления балконов, пригодны для выращивания в горшечной культуре, а также прекрасно стоят в срезке.
Цветение декоративных подсолнечников продолжительное и обильное – с июля по сентябрь.
Совершим путешествие в мир природы, чтобы больше узнать об этих любителях солнца.
Подсолнечник (Helianthus) – род растений, входящий в семейство сложноцветных. Род насчитывает около 90 однолетних и многолетних видов. Среди них много пищевых (грызовых и масличных) сортов подсолнечника, выращиваемых ради получения семян, однако своё место занимают и декоративные разновидности подсолнечника.
Разнообразные цветы декоративных подсолнухов очень эффектны в саду.
Декоративные подсолнечники значительно различаются в зависимости от сорта:
Выведены многочисленные привлекательные сорта декоративных подсолнечников с изысканной формой лепестков корзинки, с простыми, полумахровыми и махровыми цветками. Очень хороши эти сорта для украшения сада и составления букетов.
Декоративный подсолнух – растение неприхотливое, и выращивать его совсем не сложно. Как и все подсолнечники, он светолюбив. Размножаются декоративные подсолнухи семенами, которые высевают весной непосредственно в грунт.
Для посева декоративного подсолнечника выбирается солнечное местоположение, желательно выделить для него участок с хорошо дренируемой почвой. Семена заделываем на глубину 2-2,5 см.
Расстояние между растениями зависит от сорта, и обусловленного этим сортом будущего размера. Небольшие растения в групповых посадках для декоративных целей обычно располагаются на расстоянии 30-50 см друг от друга. Между крупными и гигантскими растениями расстояние – 70 см и более. Если цель посадки – создать стенку-ширму из высокорослого подсолнечника, защищающую сад от ветра, посевы нужно сделать гуще.
Если семена подсолнечника сажать в плодородную садовую землю, то удобрения растениям не требуются: декоративный подсолнух отлично растёт без всякой подкормки. Однако, я подсолнухи всё-таки удобряю. Конечно, они и сами о себе позаботятся, вытянут из почвы всё, что только можно – ведь такому гиганту нужно за счет чего-то расти. Но тогда почва оскудеет, и на следующий год на этом месте уже ничего нельзя сажать. Вот и удобряю растения, чтобы сажать их из года в год. По это причине в цветник их лучше не сажать. Декоративные подсолнухи хороши для маскировки неприглядных мест на участке – сарая, забора, компостной кучи.
В основном подсолнечник известен садоводам как однолетнее растение, хотя существуют и его многолетние разновидности.
Многолетние подсолнечники (гигантский, десятилепестной и жёсткий) в природе существуют в Северной Америке, и именно оттуда были завезены в Европу. Они зимостойки, в высоту достигают от 60 до 250 см. Цветки многолетних декоративных подсолнухов сравнительно мелкие и не превышают в диаметре 5–9 см.
Выведены садовые сорта с простыми, полумахровыми и махровыми цветками: «Солей д’Ор», «Маджор», «Октоберфест» и др.
Подсолнечник Декоративный Малиновая Королева – интересный сорт декоративного подсолнуха. О нём говорилось, что это новый роскошный сорт-гигант. В высоту достигает 1,5-1,8 м и имеет плотные, крупные бархатистые корзинки-соцветия с темно-коричневой серединкой и лепестками благородной, интенсивно-малиновой окраски.
Я купила пакетик этого сорта фирмы Поиск.
Ожидала подсолнухи примерно с такими цветами как на первом фото.
В результате цветы декоративного подсолнуха оказались совсем другими.
Они менее декоративны, но имеют ряд достоинств. Растение формирует на вершине четыре шапки, направленные в разные стороны. Они зацветают поочередно, отцветает один цветок подсолнуха, сбоку формируется другой. Иногда начинает формироваться, не дожидаясь, когда отцветет предыдущий. Отцветающие корзинки я тут же удаляла. Когда верхние отцвели, из пазух пошли новые цветоносы. Так и цвели, пока их не побили сильные морозы конца октября. Небольшие морозы переносили спокойно, только стояли невеселые, пока не выглянет солнышко.
Подсолнечник Декоративный Медвежонок однолетнее растение высотой до 40 см. Стебли прямостоячие, цветки махровые, ярко-жёлтые, до 15 см в диаметре. Кустик очень компактный и невысокий. Цветение очень обильное, и до самой поздней осени. Семена рекомендуется высевать в апреле-мае непосредственно в открытый грунт. Многие цветоводы в условиях средней полосы России в середине апреля высаживают на рассаду в стаканчики, и только когда минует угроза заморозков, сажают в грунт на постоянное место. Пересадку переносит хорошо.
Очень интересный, достаточно низкорослый сорт, с пушистыми, милыми, трогательными цветками. Хорошо растет и в полутени, хотя любит солнечное местоположение.
Хорошо смотрится в клумбах, не заглушает другие растения. Однако на клумбе требует много места.
Один из самых красивых сортов Медвежонок Тедди или Плюшевый Мишка. Похож на сорт Медвежонок, невысокий, высотой не более метра, с махровыми ярко-желтыми цветами до 22 см в диаметре, напоминающими плюшевую игрушку. Хорошо цветет даже при не очень благоприятных климатических и погодных условиях. Цветение, наступающее в середине лета, длится до осени.
Подсолнух декоративный Красно Солнышко немного похож на Малиновую Королеву. Очень интересный сорт с красно-коричневыми цветами, достигающий в высоту до 2 м.
Подсолнух декоративный Vanilla Ice
Этот сорт выведен зарубежными селекционерами. У него очаровательные бледно-желтые немахровые лепестки, с которыми контрастирует темная сердцевинка.
Подсолнух декоративный Moulin Rouge тоже является сортом зарубежной селекции. У подсолнуха этого сорта цветок окрашен в насыщенный карминно-красный цвет, лепестки по длине постепенно меняют цвет, по краям они светлее, а к сердцевинке более темные.
А это ещё прекрасное произведение зарубежных селекционеров – декоративный подсолнух ProCut Red Lemon BiColor
Это удивительный двухцветный подсолнух: внутренняя половинка лепестка окрашена в темно-красный, а внешняя – в светло-желтый цвет.
Сердцевинка цветка черная.
Существует сорт, достигающий в высоту 5 метров! Это подсолнух декоративный Kong. Это один из самых высоких подсолнухов, имеет толстые стебли и широкие листья. Отличное решение для создания декоративного забора. Вырастают целые джунгли, в которых можно заблудиться.
Главная
Дорогие друзья!
В России в ней поучаствовали школьники и воспитанники детских садов из 66 регионов!
Все задания конкурса были связаны со следующими объектами: БЫТОВАЯ ТЕХНИКА, ЕДА, ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ И ЖИЛИЩЕ.
При выполнении заданий участники должны были выбрать из предложенных вариантов ответа правильный и отметить его номер на специальном бланке. На работу в 1–4 классах было отведено 45 минут, в 5–11 классах – 1 час 30 минут.
С заданиями и ответами можно ознакомиться на странице архивы материалов игры-конкурса "Гелиантус", обезличенные результаты выложены на странице результаты игры-конкурса "Гелиантус" (2017г.).
Российский оргкомитет подвел итоги. В региональные оргкомитеты переданы таблицы результатов с указанием того, сколько баллов получил каждый ученик, и какое место он занял среди всех участников по своей параллели, сертификаты а для победителей и призеров – дипломы и призы. Региональные организаторы также заканчивают передачу документов и призов в школы-участники.
Электронный адрес Методической комиссии конкурса : [email protected]
Фея Алла мирно спала,
Рядом солнышко ползло,
И на ушко ей сказало,
Сколько же не расцвело
Ярких, пышненьких цветочков!
Не увидит их никто,
Крепко сжаты все бутоны,
Лишь искупаны в росе…
Спят цветы, дремает фея…
Надо срочно что-то делать!
И то верно! Фея Алла слетела с огромного цветка и начала наводить порядок в саду. Лепестки раскрывались, и ароматные цветы благодарили фею.
Солнышко тем временем тоже не било баклуши. Оно подлетело к цветку и ухватило оттуда большую каплю росы.
Но яркая букашка вовсе не собиралась пить эту влагу.
У нее на уме было другое. Что именно, узнаешь позже. Может, солнышко готовило какой-то сюрприз для феи Аллы?
Это вправду был сюрприз!
Послетались все букашки,
Услыхавши аромат,
В лапках принесли подарки:
Все по капельке росы
Пчелки и жучки несли,
И по капельке нектара
Фее принесли они!
Получился полный чан!
И сами поплавать рады.
Но ведь это же для Аллы —
Приготовили купель.
— Ну, как? — хитренько спросило солнышко. — Друзья-насекомые помогли мне наносить воды и нектара в бочку. Мы хотим, чтобы ты хорошо отдохнула! А то нам так грустно, когда ты просто спишь и совсем не обращаешь внимания на нас… Лучше искупайся. Это прекрасный отдых. Ты наберешься цветочной энергии и будешь неутомимо творить волшебство на радость нам всем. Прекрасно, не так ли?
Фея Алла согласилась и приветливо улыбнулась солнышку.
—————————————————
Короткие сказки на ночь детям.
Читаем бесплатно онлайн
Випадково в магазині натрапила на насіння соняшника декоративного, купила. І ось які пухнасті кульки розквітли у мене під вікнами. Ніколи б не подумала, що соняшники можуть бути такими.
Геліантус (по-латині Helianthus), що в перекладі з грецького helios означає – «сонце» і anthos - квітка». Батьківщина цього сонячного квітки – Північна Америка.
Звичайно, при слові «соняшник», в голові виникає образ сільськогосподарської зернової культури, але аж ніяк ні квітки для декорування ландшафту. Однак, геліантус однорічний з недавнього часу все більше і більше набуває свою популярність як квітка для прикраси саду, оформлення клумб, для маскування споруд, огорож (у групових посадках), а також для зрізання і створення оригінальних букетів.
Соняшник декоративний: форми
найпоширеніші садові форми соняшника однорічного в декоративному садівництві:
Соняшник декоративний: опис
Кущі соняшника декоративного прямостоячі, слабоветвящиеся; карликові висотою до 30-ти сантиметрів, або гігантські – до трьох метрів. Суцвіття у великоквіткових високорослих форм діаметром до 30 див. Квіти цієї рослини мають багату кольорову палітру: білу, кремову, традиційно-жовту, помаранчеву, червонувату і навіть фіолетово-бордову.
Рослина тепло – і світлолюбна. Віддає перевагу добре оброблені родючі ґрунти. Вологолюбний, особливо в початковий період росту.
Посадка соняшника декоративного
Насіння висівають у квітні на постійне місце гніздовим способом на глибину 2,0-2,5 см, з 2-3 сім’янки, на відстані 35-75 см залежно від висоти сорту. Після проріджування залишають по одній рослині в гнізді.
Квітне соняшник декоративний з початку липня по вересень. При необхідності обмеження висоти високорослих сортів прищипують верхівку центрального стебла при досягненні висоти одного метра. Це сприяє швидкому утворенню та росту великої кількості пагонів з більш дрібними суцвіттями, і кущ набуває компактну форму. Схожість насіння зберігається протягом трьох-чотирьох років.
Семена подсолнечника – одно из излюбленных лакомств у жителей России. Это растение, а, точнее, сначала его семена были впервые привезены в Европу из Мексики в XVI веке. Их стали высевать, и подсолнечник тогда называли «травой солнца» или «перуанским цветком солнца». И это совсем не удивительно: крупное, ярко-желтое, как солнце, соцветие, поворачивающееся навстречу солнечным лучам, привлекало всеобщее внимание.
Славяне узнали подсолнечник в XVIII веке, в первую очередь, преимущественно на Украине, где его сажали прямо около хат.
Подсолнечник, или «сояшник» (местное название) - растение неприхотливое, ему не требуется какой-либо особый уход, лишь бы семена попали сразу во влажную землю, и оно растет хорошо практически повсеместно. Но не всем известно, что подсолнечник не только широко распространенное лакомство, но практически все растение от корней до лепестков цветка – мощное лекарственное средство народной медицины. Вот на этом его свойстве и хочу подробнее остановиться.
Первыми для лечения используются листья подсолнуха , когда они достигнут 6-8 см. Их обрывают, сушат в тени на сквозняке и растирают в порошок. Они способствуют очистке от известковых отложений на сосудах сердца и головного мозга. Помогают и при заболевании селезенки. Порошок принимают по 0,5 столовых ложки, добавляя в кофе или чай один раз в день. Неделя – прием, неделя – перерыв. Курс – четыре раза в год до улучшения состояния.
Уникальное средство получается из желтых лепестков подсолнечных корзинок . В любую стеклянную банку надо натромбовать лепестков почти доверху, затем залить спиртом или хорошей водкой, очищенным самогоном, затем закатать металлической крышкой и поставить в теплое темное место. Настойка будет готова, когда жидкость станет коричневой и маслянистой.
После этого лепестки отжимают, жидкость сливают в отдельную посуду и пользуются бесценным лекарством для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым рекомендовано принимать по 1 столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды, детям 5-14 лет - по 1 десертной ложке два раза в день за 10 минут до еды. Эта настойка сильнодействующая, принимать ее можно только три дня. Спустя некоторое время лечение можно повторить.
Шляпка подсолнуха в народной медицине тоже используется. Она полезна при заболеваниях печени, желудка, двенадцатиперстной кишки, кишечника, поджелудочной железы. Шляпку срезают, когда семечки в ней при сдавливании размазываются между пальцами. Срывают все лепестки, а саму шляпку с семечками пропускают через мясорубку. Полученную массу смешивают с сахаром в пропорции 1:1, раскладывают в стеклянные банки, накрывают бумагой, завязывают шпагатом (крышки не применяют) и ставят в холодильник. Принимают по 1 столовой ложке на стакан чая или кофе три раза в день. При лечении болезней принимают средство один месяц, для профилактики – неделю.
Сырые полусозревшие (не сухие) семечки способствуют нормализации давления, предотвращают появление склеротических бляшек на кровеносных сосудах, успокаивают нервную систему. В кастрюлю вливают 2 литра воды, засыпают туда пол-литровую банку сырых семечек, доводят до кипения и варят на медленном огне два часа. Получившийся отвар выпивают постепенно в течение дня. Пить две недели, потом 5 дней перерыв. И так до улучшения состояния.
Из внутренней части корзинки (ваты) получается хорошая растирание для больных суставов. Наполняем банку этой мякотью чуть больше, чем наполовину, доливаем доверху самогоном или водкой, настаиваем 10 дней. Потом используем при заболеваниях суставов.
Корни подсолнуха тоже используются в народной медицине. Они обладают удивительной целебной силой при выведении камней из почек и желчного пузыря, при очищении суставов от отложения солей и излечении от остеохондроза. По мере очищения организма давление нормализуется, исчезают головные и сердечные боли, происходит генеральная чистка. Вы ощутите легкость при движении. То, что будет выходить из вас вместе с мочой, мягко говоря, шокирует: хлопья, песок, соли, слизь грязно-ржавого цвета.
Корень подсолнуха имеет лечебную силу только у полностью созревшего растения, когда он примет бурую окраску, а шляпка готова к срезанию.
Итак, вы заготовили корни – приступим к приготовлению отвара : один граненый стакан дробленых корней проварить в трех литрах воды 5 минут с момента закипания на малом огне. Отвар остудить, слить и хранить в холодильнике, корни тоже. Выпить отвар за три дня - по 1 литру в день, постепенно, до еды или после. Затем эти же корни снова проварить в трех литрах воды 10 минут, выпить по той же схеме. И еще раз (последний) проварить эти же корни 15-20 минут в трех литрах воды, выпить, как обычно, а корни выбросить. На полноценный двухмесячный курс лечения необходимо 7 стаканов (300-350 г в зависимости от влажности) корней. Во время лечения исключить из питания острые, кислые, копченые блюда, а также алкоголь, в том числе и пиво.
При заготовке корней многие столкнутся с такой проблемой – корни подсолнуха иногда достигают размера толстой, длинной моркови. Они крепкие, как дуб, ни ножом, ни мясорубкой их не возьмешь, только топориком. Корень сначала нужно очистить от мелких боковых корешков. Толстый центральный корень разбить топором в длину на 4-6 частей толщиной в карандаш, высушить под навесом на сквозняке. Кусачками или щипцами поломать на части размером 1-1,5 см и только потом сырье готово к применению. Мороки, конечно, с ними очень много, но, как говорится, здоровье дороже. Хранятся корни до 3 лет в воздухонепроницаемой таре.
Корни для приготовления лечебного питья можно бросать как в холодную, так и в кипящую воду, главное – придерживаться рецепта и соблюдать положенное время варки отвара. Курс лечения - два месяца, за один месяц лечения растворяется до 1 см камня, а так как камни бывают разной величины, рассчитывайте сами, сколько вам нужно пройти курсов для полного растворения камней.
Иногда после начала приема отвара в суставах и костях начинается небольшое жжение. Не нужно этого бояться, это начинают растворяться отложения солей, которые мы копим всю жизнь, и выводятся из организма. Они есть у всех. А через 10 дней приема понаблюдайте за мочой, а к концу двухмесячного курса она станет светлой и прозрачной.
И нельзя не упомянуть о еще одном продукте, получаемом от подсолнечника. Имею в виду подсолнечные семечки . Пищевая их ценность заключается не только в калорийности, но и в уникальном сочетании легкоусвояемого, богатого незаменимыми аминокислотами белка (в ядре его более 20%) и масла (до 63%), а также в высоком содержании витамина Е и микроэлементов. Съев 200 граммов жареных подсолнечных семечек (это примерно два стакана), вы обеспечите свой организм 100 г масла, по калорийности превосходящего сливочное, и 40 г белка. Причем нет абсолютно никаких медицинских противопоказаний в потреблении этого продукта. От него не повышается кислотность желудка, никогда не отмечались и нарушения обмена веществ. Наоборот, потребление 15-20 штук свежих семян подсолнечника способно снять неприятных синдром изжоги!
Но чаще всего мы употребляем не свежие, а жареные семечки . И чтобы они стали душистым лакомством, их надо правильно приготовить. Перед жаркой семена подсолнечника нужно промыть под струей холодной воды, чтобы удалить пыль и красящий пигмент, а потом сразу высыпать на горячую (150-200°С) сковороду, лучше чугунную. Жарить надо, постоянно помешивая их деревянной ложкой, а после того, как семечки начнут «трещать», сковороду снять с огня, не прекращая помешивать. Эту процедуру необходимо повторить 3-4 раза, после чего семечки высыпать на деревянную поверхность и накрыть на 5-8 минут льняной или хлопчатобумажной тканью для «дозревания». При таком способе получаются настоящие «каленки» - известное лакомство.
Для получения такого лакомства очень хорошо подходят сорта подсолнечника с крупными полосатыми семенами – Гигант кубанский
и Гулливер
.
Кроме того, селекционеры создали декоративные сорта подсолнечника – с яркими корзинками, которые служат доминантами в ландшафтных композициях.
Подсолнечник легок в выращивании, достаточно посеять семена в почву на должном расстоянии и появятся всходы. В более северных регионах, чтобы продлить срок вегетации, можно посеять подсолнечник в стаканчики, а потом подросшую рассаду перенести на постоянное место и высадить из стаканчика. Подсолнечнику не требуется постоянного внимания, единственное – шляпки-корзинки после цветения и опыления нужно укрыть от воробьев, так как эти птицы быстро оставят вас без урожая. Не ленитесь, выращивайте у себя на участках это полезное и лечебное лакомство, и оно поможет вам в трудную минуту
Желающим выращивать подсолнечник, могу предложить семена названных выше сортов. Их можно заказать на сайте: Semenabrizhan.ru или, написав письмо-заявку и вложив маркированный конверт с о/а (для получения каталога) по адресу: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, д.6, ст. Челбасская, Каневской район, Краснодарский край, 353715. Электронный адрес: [email protected]. при запросе электронного каталога.
Валерий Брижань, садовод-опытник
Фото Е. Валентинова