Защита частного дома от воров. О традиционных системах безопасности

Однако подобные фете сыры готовят не только греки. Дело в том, что под брэндом «фета» понимается сыр, произведенный исключительно в Греции. Изготовленные в других странах сыры называются фетаки. Разновидностей фетаки очень много. Так, существует болгарский и турецкий фетаки, в России, к примеру, есть два аналога феты – брынза и адыгейский сыр.

Сыр фета обладает прекрасными вкусовыми качествами. Хотя из-за высокой калорийности (260 ккал) его не порекомендуешь для диетического питания.
Польза этого мягкого сыра обуславливается присутствие целого спектра витаминов (А, группа В и D) и минералов (калий, фосфор и магний). Кроме того, фета является бездонным источником легкоусвояемого кальция.

В переводе с греческого фета значит «кусок». И ведь, действительно, из такого кусочка можно приготовить сотни различных блюд. Например, в Болгарии из этого сыра делают салаты с морепродуктами, а в Румынии – пекут пироги и делают аппетитные овощные салаты. Турция, которая располагается между Европой и Азией, также очень богата на рецепты с фетой. Там это сыр добавляют в горячие салаты и крошат в мясные блюда с пряностями.

В этом выпуске Вы узнаете, какие салаты можно сделать из сыра фета. Мы проштудировали достаточно много кулинарных книг средиземноморской кухни и выбрали самые вкусные и простые рецепты. Желаем Вам приятного знакомства с сыром фета, готовьте на здоровье!

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с бальзамическим уксусом:

• сыр фета – 0,25 стакана
• базилик
• томаты - 2 шт.
• подсолнечное масло – 0,25 стакана
• чеснок - 1 зубец
• бальзамический уксус

Сыр фета порезать кубиками. Базилик нашинковать. Помидоры порезать дольками. Чеснок пропустить через пресс. Для заправки смешать подсолнечное масло и бальзамический уксус. Соединить заправку и основные ингредиенты. Тщательно перемешать.

Салат с фетой и авокадо

• фета сыр– 225 г
• зеленые салатные листья – 140 г
• авокадо - 2 шт.
• свежевыжатый лимонный сок – 2,5 столовые ложки
• лук репчатый - 1 шт.
• черри помидоры – 230 г
• оливковое масло - 6 столовые ложки
• лимонная цедра
• неострая горчица - 1 чайная ложка

Фета сыр нарезать небольшими кубиками. Листья зеленого салата порвать на мелкие кусочки. Из авокадо извлечь косточку, мякоть порезать кубиками. Репчатый лук нашинковать.

Помидоры черри порезать на половинки. Лимонную цедру протереть на терке. Соединить все ингредиенты. Полить лимонным соком, оливковым маслом и неострой горчицей. Хорошенько перемешать.

Пряный салат с фетой и запеченной тыквой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 90 г
• молотый черный перец
• маслины без косточек – 90 г
• тыква - 2 стакана
• бальзамический уксус
• масло оливковое - 1 столовая ложка
• орегано - 3 столовые ложки

Фету нарезать на небольшие ломтики. Из маслин вынуть косточки и порезать на половинки. Мякоть тыквы нарезать на кубики и запечь в духовке с орегано и перцем молотым. Соединить все необходимые компоненты для салата. Полить оливковым маслом. Приправить бальзамическим уксусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 230 г
• кабачки – 720 г
• фиолетовый лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло – 2 столовые ложки
• нежирная сметана - 2 столовые ложки
• петрушка
• мелкая соль

Фету нарезать ломтиками. Кабачки очистить и порезать кругляшами. Фиолетовый репчатый лук достаточно мелко нашинковать. Кабачки с луком обжарить на сливочном масле.

Объединить все компоненты салата. Заправить нежирной сметаной. Посолить. Динамично перемешать. Украсить веточками петрушки.

Морской салат с фетой и крабовым мясом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета - 1 стакан
• томаты - 4 шт.
• мелкая соль
• базилик
• репчатый красный лук – 0,5 шт.
• маринованные грибы - 1 стакан
• сок лимонный - 2 чайные ложки
• свежий огурец - 1 шт.
• оливковое масло холодного отжима – 0,25 стакана
• соевый соус
• крабовое мясо - 1 стакан

Фету нарезать тонкими ломтиками. Помидоры порезать дольками. Базилик порвать руками. Репчатый лук красный нашинковать. Маринованные грибочки порезать тоненькими пластиночками.

Свежие огурцы порезать ломтиками. Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Смешать заправку с остальными продуктами. Перемешать. Украсить листочками базилика.

Деревенский греческий салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления греческого салата:

• фета сыр – 130 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки.
• салат листовой зеленый
• свежие помидоры - 3 шт.
• лимонный сок – 2 столовые ложки
• маслины без добавок – 85 г
• паприка
• майоран
• острый красный перец

Сыр фета нарезать кубиками. Листовой зеленый салат порезать на длинные полоски. Помидоры порезать на дольки. Из маслин достать косточки и измельчить.

В ступке растолочь острый красный перец, паприку, сухой майоран и соль. Для приготовления заправки смешать лимонный сок и оливковое масло. Все объединить. Тщательно перемешать. Украсить салат деревенский маслинами и зеленым салатом.

Простой салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата:

• сыр фета – 160 г
• болгарский перец красный
• оливковое масло
• свежая зелень

Фету порезать на кубики. Из болгарского перца извлечь косточки, саму мякоть порезать колечками. Соединить компоненты. Полить оливковым маслом. Немного посолить. Динамично перемешать. Украсить свежей зеленью.

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• мелкие креветки – 340 г
• зеленый листовой салат
• лимон – 1 шт.
• черный молотый перец
• масло подсолнечное – 4 столовые ложки

Фету порезать кубиками. Мелкие креветки отварить в соленой воде, очистить от панциря и измельчить при необходимости. Зеленый листовой салат порвать руками.

Болгарский перец нарезать ломтиками, очистив предварительно от семян. Выстлать салатницу листочками салата. Переложить туда ингредиенты. Сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить. Заправить подсолнечным маслом.

Рыбный салат с фетой и яблоками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета – 220 г
• кислое яблоко – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• филе трески – 250 г
• зеленый листовой салат
• маложирная сметана – 2 столовые ложки
• огурец свежий – 1 шт.
• столовый уксус – 1 чайная ложка
• укроп – 3 веточки
• молотый красный перец
• мелкая соль
• репчатый фиолетовый лук – 1 шт.

Фету нарезать кубиками. Кислые яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками. Тресковое филе отварить и разобрать на кусочки. Свежие огурчики порезать ломтиками. Укроп и лучок достаточно мелко нашинковать ножом.

Заправку приготовить из маложирной сметаны, столового уксуса, соли и молотого красного перца. Смешать все компоненты салата. Полить заправкой. Активно перемешать салат. Украсить укропом и кружочками лимона.

Мясной салат с фетой и свежими овощами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыр – 190 г
• болгарский сладкий перец – 2 шт.
• филе куриное – 330 г
• свежие томаты – 3 шт.
• свежие огурцы – 2 шт.
• без косточек оливки– 8 шт.
• кинза
• растительное масло – 3 столовые ложки
• зеленый листовой салат
• мелкозернистая соль
• черный перец молотый

Фету нарезать ломтиками. Из болгарского перца достать все косточки, порезать полукружочками. Куриное филе отварить в солоноватой воде, остудить и порезать кубиками.

Свежие томаты и огурчики порезать ломтиками. Из оливок достать косточки, порезать напополам. Кинзу тонко нарезать. Листовой салат порезать соломкой.

Соединить все необходимые ингредиенты. Посыпать молотым черным перцем, посолить. Заправить подсолнечным маслом. Украсить веточками кинзы и оливками.

Салат с фетой и мятой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• сыр фета – 220 г
• лимон – 0,5 шт.
• оливковое масло холодного отжима - 3 столовые ложки
• красный лук репчатый - 1 шт.
• свежий огурец - 1 шт.
• петрушка
• укроп

Фету размять вилкой. Огурцы порезать на четвертинки, а потом вдоль. Красный репчатый лук мелко нашинковать. Из лимона выжать сок. Мяту порвать руками. Ингредиенты соединить. Заправить оливковым маслом. Украсить веточками петрушки и укропа.

Дынный салат с фетой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

• фета сыра – 160 г
• дыня – 640 г
• базилик – 15 г
• оливковое масло - 2 столовые ложки
• подсолнуха семечки – 2,5 столовые ложки
• сахарный песок – 2,5 столовые ложки
• черный молотый перец
• сока лимона - 2 столовые ложки

Сыр фета порезать ломтиками. Дыню очистить от семян, порезать кубиками. Базилик нарезать. Семечки подсолнуха очистить.

Для приготовления домашнего соуса смешать оливковое масло, сахарный песок, черный молотый перец и лимонный сок. Смешать эту смесь до однородного состояния в блендере. Перемешать компоненты.

Арбузные салаты с рецептами их приготовления можно посмотреть на сайте.

Фета – сыр, пришедший на наши кухни из Греции. Раньше мы довольствовались обычной брынзой, а теперь хотим кушать исключительно сыр Фета. Хотя, надо отдать должное, сыр действительно вкусный. Хорош он и для бутербродов и, естественно, для салатов. Вот о том, какой именно салат с сыром фета можно приготовить, мы и поговорим. А рецепты таких салатов очень популярны в той же Греции и в средиземноморских странах.

Салат «Греческий»

Рецепт уже почти классический даже в нашем понимании. Редко какой уважающий себя ресторатор не включает его в меню собственных заведений (если только это не рестораны японской или китайской кухни).

Ингредиенты:

• Помидоры свежие;
• Огурцы свежие;
• Лук репчатый (красный);
• Перец болгарский (желтый или красный);
• Сыр фета;
• Оливки черные;
• Салат листовой;
• Масло оливковое.

Приготовление:

Этот салат мы будем готовить из свежих овощей, сыра и консервированных оливок. Поэтому никакой предварительной подготовки ингредиентов не понадобится. Правда, овощи, все-таки следует вымыть, лук очистить от шелухи, а перец от семян и перепонок. Итак, вымытые овощи нарезаем небольшими, но не мелкими кусочками (как именно – не имеет значения). Салат рвем руками на «лоскутки», лук режем тонкими полукольцами, оливки вынимаем из маринада. Все ингредиенты кроме сыра и оливок смешиваем в миске и добавляем совсем чуть-чуть соли и немного оливкового масла (можно заменить горчичным). Теперь выкладываем салат порционно в тарелки, а сверху раскладываем кубики феты и оливки.

Примечание:

Количество продуктов определите сами (по своему вкусу). А для ориентира имейте в виду, что овощи для греческого салата нужно брать в равном количестве.

Фруктовый салат с Фетой

Готовится салат быстро, а рецепт его подкупает необычными для салата ингредиентами. Безусловно, данный рецепт для истинных гурманов. И все-таки попробуйте приготовить этот салат.

Ингредиенты:

• 250 г домашней сливы;
• 250 г светлого винограда;
• 1 маленькая луковица;
• 100 г сыра фета;
• несколько листьев кочанного салата;
• 20 г рубленых орехов;
• 100 г ароматного пикантного сыра.

Для соуса:

• сок от 1 лимона;
• соль;
• сахар;
• 1 щепотка имбирного порошка;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Сливы и виноград вымойте и обсушите бумажной салфеткой, а у слив оборвите черенки. Сливы разрежьте пополам или на четыре части (в зависимости от размера). Ягоды винограда снимите с грозди, разрежьте пополам и удалите косточки. Лук очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками. Твердый сыр нарежьте длинной соломкой, а фету кубиками. Листья салата хорошо ополосните, стряхните воду и выложите ими дно салатницы. Сливы, виноград, сыр и репчатый лук перемешайте, уложите на листья салата и полейте соусом. Сверху уложите кубики феты и посыпьте все орехами.

Для приготовления соуса лимонный сок перелейте в кастрюлю и смешайте со щепоткой сахара и соли, а затем добавьте имбирь и масло и снова все перемешайте. С салатом к столу подайте черный хлеб со сливочным маслом.

Примечание:

Пикантными называют сыры с добавками из трав и овощей. Среди известных пикантных сыров можно назвать, например, «Пипиро» и «Ялаторис» (с перцем), «Базилис» (с базиликом) и «Томатор» (с вялеными помидорами).

Дынный салат с Фетой

Еще один экстравагантный рецепт фета - салата. Для него мы возьмем такие ингредиенты:

• 1 средняя дыня;
• 150 г сыра фета;
• 2 столовых ложки чищеных семян подсолнуха;
• 10-15 листиков базилика.

Для соуса:

• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 2 столовых ложки лимонного сока;
• 2 столовых ложки сахара;
• Четверть чайной ложки черного перца.

Приготовление:

Дыню моем, разрезаем на две половинки и ложкой вынимаем из нее сердцевину с семечками. Затем очищаем дыню от кожуры, а мякоть нарезаем кубиками. Готовим соус, для которого просто смешиваем лимонный сок с маслом, сахаром и перцем. Этим соусом поливаем выложенные в салатник кусочки дыни и посыпаем сверху листочками базилика. После того как салат настоится в холодильнике пару часов, посыпаем его сверху обжаренными на сухой сковороде семечками.

Египетский салат

Уж имеет ли на самом деле данный рецепт отношение к Египту, доподлинно неизвестно. Зато известно, что этот очень простой рецепт позволяет приготовить необыкновенно свежий и ароматный салат.

Ингредиенты:

• 200 г сыра фета;
• 1 свежий огурец;
• 1 головка красного лука;
• Сок половины свежего лимона;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• По 2 столовых ложки порезанного укропа, мяты, петрушки.

Приготовление:

Огурец чистим от кожуры и семян и мелко-мелко нарезаем. Измельчаем вымытые и обсушенные травы. Затем выкладываем фету в мисочку и крошим сыр вилкой, после чего добавляем к нему лимонный сок и масло и еще раз все разминаем. Затем туда же кладем нарезанные травы и огурец, приправляем все черным перчиком, перемешиваем и выкладываем в салатник.

Попробуйте приготовить Египетский или Греческий салат с сыром фета. А может быть, рискнете испробовать рецепт фруктового салата с этим сыром? В любом случае выбор за вами. Выбирайте, пробуйте и готовьте с удовольствием!

С незапамятных времён Греция прославилась тем, что её жители занимались производством сыра фета. С целью его изготовления применяли молоко — овечье и козье, смешанные между собой. Настоящим сыром сорта фета полакомиться можно исключительно на территории Греции. Именно там практикуют приготовление традиционного греческого салата с его использованием.

Греки не единственные, кто занимается готовкой фета сыров. Дело всё в том, что брэнд «фета» принадлежит сорту сыра, произведенному только в Греции, а производство сыра фетаки ведётся на территории иных государств. Разновидностей данного продукта существует множество. Можно привести пример болгарского фетаки, или российского аналога феты – адыгейского сыра .

Сыру фета свойственны прекрасные вкусовые качества. Однако его добавлять не стоит, так как у него высокий показатель калорийности (260). В мягком сыре содержится набор витаминов (А, D), легкоусвояемый кальций и минералы (фосфор и магний).

Термин фета на греческом означает «кусок». На самом деле благодаря применению этого кусочка можно справиться с готовкой сотни блюд. В Болгарии такой сыр входит в . Население Румынии занимается выпечкой пирогов и приготовлением . В Турции также пользуются рецептами, в которых основным ингредиентом считается фета. Хорош этот сорт сыра в горячих и .

Обзаводимся ингредиентами:

• 225 г порцией фета сыра,
• 150 г листьев салата,
• парой штук авокадо,
• двумя ложками свежего сока лимона,
• одной луковицей,
• 230 г порцией черри помидоров,
• шестью ложками масла оливкового,
• лимонной цедрой,
• чайной ложкой горчицы, но не острой.

Фета сыр превращаем посредством нарезки в небольшие кубики, а зеленый салат – в мелкие части. , а саму мякоть рубим на кубики. Шинкуем луковицу и режем на половины помидоры черри. Протираем лимонную цедру и . Поливаем массу смесью из горчицы, масла оливкового и лимонного сока. Хорошенько перемешиваем компоненты.

Пряный тыквенный салат с фетой

• 90 г сорта фета,
• чёрным молотым перцем,
• 100 г маслин лишенных косточек,
• парой стаканов тыквы,
• уксусом бальзамическим,
• ложкой масла оливкового, тремя ложками орегано.

Придаём, посредством нарезки, фете форму небольших ломтиков. Маслины лишаем косточек и нарезаем в виде половинок. в форме кубиков, в духовке их запекаем, добавив орегано и перец молотый. После смешивания , поливаем массу оливковым маслом, а с помощью бальзамического уксуса приправляем.

Салат кабачковый с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 250 г порцией сыра фета,
• 750 г кабачков,
• парой луковиц,
• парой ложек масла сливочного,
• двумя ложками сметаны не жирной,
• солью и петрушкой.

Фета нарезается ломтиками, а кругляшками. Мелко шинкуется фиолетовый репчатый лук и с целью обжаривания на сливочном масле. После соединения продуктов заправляем их сметаной и солим. Объединить компоненты и заправить нежирной сметаной. Украшение блюда в виде петрушки выполняем после динамичного перемешивания.

Морской крабовый салат с фетой

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• стаканом сыра фета,
• четырьмя томатами,
• половиной луковицы,
• солью,
• базиликом,
• стаканом грибов маринованных,
• тремя ложками сока лимонного,
• одним свежим огурцом,
• четвертью стакана масла из оливок холодного отжима,
• стаканом крабового мяса и
• соевым соусом.

Занимаемся нарезкой феты в форме тонких ломтиков и . Вручную нарываем базилик и режем красный лук. Превращаем , а свежие огурцы – в ломтики.

Для заправки производим соединение масла из оливок, соевого соуса и сока лимона. Затем её вносим в массу продуктов и перемешиваем. Базилик применяем, как .

Греческий салат «по-деревенски»

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 150 г порцией фета сыра,
• двумя ложками масла оливкового,
• листьями зеленого салата,
• тремя помидорами свежими,
• ложкой сока лимона,
• солью,
• майораном,
• паприкой,
• маслинами – 85 г и
• красным острым перцем.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков сыра и листьев салата — на длинные полоски. В дольки превращаем посредством нарезки помидоры, а маслины лишённые косточек измельчаем. В ступке производим растирание острого красного перца, паприки, майорана и соли. Заправка готовится из лимонного сока и масла оливок. После тщательного перемешивания всех соединенных продуктов, нужно их полить заправкой, а для украшения и салат.

Салат с болгарским перцем

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 170 г порцией сыра фета,
• болгарским красным перцем,
• солью,
• маслом из оливок,
• зеленью.

Занимаемся нарезкой феты в кубиками и болгарского перца, лишённого косточек — кольцами. После смешивания поливаем массу оливковым маслом и солим. Далее перемешиваем. В качестве украшения зелень используется.

Салат креветочный

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г куском феты,
• 350 г порцией креветок мелких размеров,
• листьями салата,
• парой штуками перца сладкого болгарского,
• одним лимоном,
• солью,
• молотым перцем и
• тремя ложками растительного масла.

Занимаемся нарезкой феты в виде кубиков и отвариванием креветок, очисткой, а также измельчением в случае потребности. Вручную нарываем листья салата. Рубим в форме ломтиков без семян. Салатницу выстилаем салатными листьями и поверх них перекладываем ингредиенты. Перчим, солим и сбрызгиваем соком лимона. В качестве заправки применяем подсолнечное масло.

Рыбно-яблочный салат

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 230 г порцией феты,
• одним яблоком кислым,
• лимоном,
• 250 г филе трески,
• парой ложек сметаны нежирной,
• листьями салата,
• одним свежим огурцом,
• чайной ложкой уксуса столового,
• укропом,
• красным молотым перцем,
• солью,
• луковицей репчатой фиолетовой.

Занимаемся нарезкой в форме кубиков феты и . После разбираем его на кусочки. В виде ломтиков . С помощью ножа шинкуем лук и укроп на мелкие части. Для готовки заправки применяем маложирную сметану, соль, столовый уксус и красный перец. После соединения приготовленных компонентов салат поливаем заправкой и активно перемешиваем. Для оформления салата подойдут кружочки лимона.

Салат мясной со свежими овощами

Обзаводимся продуктами:

• 200 г порцией фета сыра,
• парой сладких перцев,
• 350 г куском филе куриного,
• тремя томатами свежими,
• парой огурцов,
• 8 штуками оливок,
• кинзой, парой ложек

Занимаемся нарезкой в виде ломтиков феты, а в форме полукругов болгарского перца. нарезаем в виде кубиков. Томатам и огурцам придаём форму ломтиков посредством нарезки. Оливки лишаем косточек и рубим напополам. Кинзу и листовой салат нарезаем тонко. После смешивание приготовленных продуктов вносим молотый перец, соль, подсолнечное масло. Для украшения и кинзу.

Салат с фетой – дынный

Обзаводимся ингредиентами:

• куском 160 г фета сыра,
• порцией в 640 г дыни,
• 15 г базилика,
• парой ложек оливкового масла,
• парой ложек семечек подсолнуха,
• парой ложек сахара,
• молотым перцем черным,
• парой ложек сока лимона.

Занимаемся нарезкой сыра фета на ломтики и дыни, очищенной от семян, в форме кубиков. Нарезаем базилик и очищаем семечки. Домашний соус готовим из оливкового масла, сахарного песка, черного перца и сока лимона. Смесь должна приобрести однородное состояние с помощью блендера. Продукты перемешиваем.

Каждая национальная кухня имеет в своем арсенале блюда, которые активно ассимилируются в кухни других стран, лишь немного видоизменяясь. Греческое блюдо – салат с фетой и помидорами – в любых вариациях как раз является популярным кушаньем народов Аппенинского полуострова. За счет вкусовых особенностей национального продукта, любые кушанья с его использованием приобретают средиземноморскую изысканность и пикантность.

Фета – это национальный греческий продукт из овечьего молока, с оригинальным вкусом и послевкусием. А потому его часто используют в различных блюдах. Мы рассмотрим несколько вариантов салата с овечьим сыром, среди которых, возможно, вы найдете именно то, что давно искали.

Классический греческий салат, рецепт с фетой и помидорами

Ингредиенты

• Сыр фета — около 200 г + -
• — 3 шт. + -
• — 2 плода + -
• Маслины без косточек — 10-15 шт. + -
• — 1 плод + -
• — 1 головка небольшая + -
• Орегано — по вкусу + -

Для заправки

• — пара ст. л. + -
• — 2 ч. л. + -
• — по вкусовым предпочтениям + -
• — немного + -

Пошаговое приготовление домашнего греческого салата с фетой

В классическом исполнении греческий салат – смесь крупно нарезанных овощей, политая заправкой. Решайте самостоятельно, какая нарезка овощей будет использоваться.

1. Овощи промываем под водой, даем стечь воде и нарезаем любым способом. Классический способ нарезки для греческого салата – полукружочками.
2. Фету нарезаем кубиками размером в 1-1,5 сантиметров, маслины разрезам вдоль ягод пополам.
3. Готовим заправку, просто смешав ее компоненты.
4. Перемешиваем все овощи с сыром и маслинами и поливаем заправкой.
5. Украшаем листочками орегано.

Салат с фетой и помидорами готовится за 5 минут! А вкусовые сочетания впечатляют и, несомненно, сделают эту греческую классику и классикой вашего семейного стола!

Греческий салат с фетой можно дополнить любой зеленью. Особенно популярен в данном рецепте листовой салат, который греческие повара просто рвут руками и дополняют любые салаты.

Рецепт греческого салата с фетой и помидорами от шеф повара

Закусочные рулетики с сыром фета и томатами

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 плода;
• Помидоры — 2 шт.;
• Сыр фета — 100-130 г;
• Оливковое масло — пара ст.л.;
• Соль — немного;
• Черный перец молотый — по желанию;
• Петрушка — небольшой пучок;
• Орехи грецкие (очищенные половинки) — 80 г.

Как собрать оригинальную салатную закуску

Эта замечательная закуска станет событием вашего праздничного стола! Хотя, признаться, её несложно приготовить и для ежедневного рациона – это полезно и чрезвычайно вкусно!

Готовим заготовки для рулетов из баклажанов

• Баклажаны нарезаем вдоль плода пластинками толщиной около 5 мм.
• Пластинки посыпаем перцем и солью (по вкусу).
• Оставляем на несколько минут.
• Далее обжариваем их в сотейнике до золотистой корочки с двух сторон.
• Выкладываем обжаренные заготовки на бумажные полотенчики для впитывания излишнего жира.

Приготовим начинку для рулетиков

• Сыр, рубленную зелень и оставшуюся часть оливкового масла смешиваем в однородную пасту.
• Томаты разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

Сворачиваем рулетики

Для этого на край поджаренных пластинок баклажанов кладем чайную ложечку сырной пасты, подготовленный кусочек томата и половину ядра грецкого ореха. Аккуратно сворачиваем пластину баклажана в рулетики.

Выкладываем наши рулетики на блюдо, покрытое листьями салата или посыпанное рубленой петрушкой (или любой зеленью по вашим предпочтениям). Края сервировочной тарелки украшаем овощной нарезкой из помидоров или формируем из них цветы.

Приятного аппетита!

Оригинальный греческийсалат «Средиземноморское лето», рецепт с макаронами

Ингредиенты

• Паста — 250 г;
• Помидоры — 3 шт.;
• Сыр фета — около 150 г;
• Лук репчатый красный — 1 небольшая головка;
• Огурец — 1 плод;
• Оливки без косточки — по вкусу;
• Сок лимона — 2 ст. л.;
• Йогурт натуральный (несладкий);
• Черный перец свежесмолотый — по предпочтениям;
• Укроп — небольшой пучок;
• Соль -по вкусу;
• Лук зеленый — несколько перьев.

Как приготовить необычный греческий салат секретным ингредиентом

Этот замечательный салат непременно вызовет у вас позитивную улыбку из-за пасты в виде красивых бабочек, и мысленно перемещает вас на красивую полянку среди оливковых деревьев.

1. Отвариваем пасту, учитывая рекомендации производителя.
2. Овощи нарезаем так: томаты – тонкими полукольцами, огурцы (очищаем от кожуры, если она слишком толстая или горчит) полукольцами, лук красный – аналогично. Зелень мелко рубим, зеленый лук – соломкой длиной 2-4 см, сыр – кубиками, а оливки разрезаем пополам (можно и не разрезать!).
3. Помещаем все ингредиенты в просторную посуду, добавляем сваренную пасту, солим и перемешиваем. Отдельно готовим заправку: йогурт (можно заменить кефиром), свежемолотый перец и лимонный сок смешиваем до однородности. Поливаем салатную смесь заправкой.
4. Приготовленное блюдо выкладываем в праздничный сервировочный салатник и украшаем кусочками томатов и оливками.

Этот великолепный салатик может стать вашим любимым блюдом, поскольку совмещает в себе лучшие традиции средиземноморской кухни и поражает нежностью и сочетанием вкусов.

Каждый вариант салата с фетой и помидорами переносит нас в солнечную Грецию, где сырные традиции почитаются из поколения в поколение, а нам дают возможность оценить его необычный вкус и пищевые сочетания!

Салат с фетой станет настоящим украшением вашего стола. Делать его можно при помощи разных ингредиентов. Кто-то использует свежие овощи, кто-то отварные, а кто-то и вовсе добавляет в закусочное блюдо мясные и колбасные изделия.

В данной статье мы представим вам несколько вариантов того, как самостоятельно делать салат с фетой. Каким из них воспользоваться для подготовки праздничного стола - решать исключительно вам.

Салат с фетой: рецепт пошагового приготовления

Наиболее с сыром «Фета» является блюдо под названием «Греческий». Делается оно легко и быстро, а получается невероятно питательным и полезным. Как правило, такой салат с фетой готовят в летнее время, так как он включает в себя лишь свежие овощи и зелень.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

• томаты свежие мясистые - 2 средние шт.;
• салат листовой зеленый;
• огурцы свежие молодые - 2 шт.;
• луковица фиолетовая - средняя головка;
• перчик сладкий желтый - 1 шт.;
• маслины без косточек - консервированная баночка;
• петрушка и укроп - по веточке;
• сыр «Фета» в кубиках.

Данные ингредиенты требуются для того, чтобы сделать сам салат. Но для его заправки нам понадобятся другие компоненты, а точнее:

Обработка ингредиентов

Прежде чем сделать салат с фетой и помидорами, необходимо обработать все овощи. Их следует тщательно помыть в горячей воде, а затем срезать пупки, кожуру, убрать плодоножки с перегородками и семенами. После этого томаты и огурцы требуется нарезать на небольшие дольки. Что касается желтого сладкого перчика, то его необходимо нашинковать на кубики (небольшие).

Помимо всего прочего, следует разорвать руками несколько листочков листового салата и нарезать на полукольца Также рекомендуется порубить острым ножом петрушку с укропом.

Делаем сладкую заправку для греческого салата

Чтобы салат с фетой и помидорами получился особенным, его рекомендуется заправить специальным соусом. Для его приготовления следует в одной посуде смешать ароматное оливковое масло, жидкий мед, соль, влажную горчицу и перец. Данные компоненты сделают закуску более вкусной и сочной.

Формируем и украшаем блюдо

Салат с фетой, рецепт которого мы рассматриваем, формируется довольно быстро. Для этого в большой емкости следует соединить томаты, зелень, сладкий перчик, огурцы и репчатый лук, а затем заправить его сладким оливковым соусом и тщательно перемешать. Далее поверхность неглубокой, но широкой посуды требуется выстелить листочками салата и горкой выложить на них овощную смесь. Сверху ее рекомендуется украсить цельными бескосточковыми маслинами и кубиками фета.

Подача к обеденному столу

Теперь вы знаете, как делается самый популярный салат с фетой. После того как он будет сформирован, его следует тут же преподнести к столу. Если данное блюдо некоторое время выдержать в стороне или холодильнике, то все овощи «потекут», сделав закуску не только некрасивой, но и не очень вкусной.

Преподносить такой салат к праздничному обеду желательно вместе с хлебом и вторым горячим блюдом.

Делаем вкусный салат с фетой и курицей

Блюдо под названием «Цезарь» знакомо многим кулинарам. Однако существуют и такие хозяйки, которые не имеют ни малейшего представления о том, как его следует готовить. Для них мы и представим подробный рецепт.

Итак, салат «Цезарь с фетой» требует применения:

• грудки куриной охлажденной - около 500 г;
• сыра «Фета» кубиками - примерно 200 г;
• салат айсберга - 1 шт.;
• помидорков черри - 150 г;
• черного хлеба - 200 г;
• специи - применять по усмотрению;
• сыр «Пармезана» натертого - 3 большие ложки.

Подготавливаем продукты

Чтобы салат с фетой и курицей получился вкусным и питательным, все его компоненты следует хорошо обработать. В первую очередь требуется промыть белое мясо птицы, а затем опустить его в кипящую и чуть подсоленную воду. Варить куриные грудки следует на протяжении 40-55 минут. После этого их необходимо вынуть, остудить и нарезать на кубики (без костей, жира и кожицы).

Обработав мясо, следует перейти к подготовке домашних сухариков. Для этого требуется нарезать на кубики, выложить его в сковороду и обжарить до тех пор, пока он полностью не высохнет. Аналогичным образом мучное изделие можно обрабатывать и посредством СВЧ-печи.

Обработка остальных ингредиентов

Помимо подготовки мяса и сухариков, следует обработать и другие компоненты. Для этого необходимо сполоснуть помидорки черри и порезать их пополам. Также требуется накрошить листовой и натереть на терке сыр «Пармезан».

Как правильно формировать?

Для формирования такого закусочного блюда рекомендуется использовать глубокую тарелку. Сначала в нее требуется выложить листовой салат, а затем поместить фету, куриные грудки, помидорки черри и ржаные сухари. В завершении все ингредиенты следует присыпать перцем и солью. Также салат необходимо обсыпать натертым пармезаном.

Заправка для салата

Подавать блюдо под названием «Цезарь» к столу можно с заправкой и без нее. Если вы решили применить первый вариант, то в качестве соуса может послужить смесь из оливкового масла, сока лимона и сладкой паприки. Добавлять ее слишком много не следует.

Готовим свекольную закуску

Сделать вкусный и красивый салат из свеклы с фетой сможет даже ребенок. Для этого понадобится:

• бальзамический уксус — большая ложка;
• свекла (отварная) — примерно 300 г;
• соль йодированная - применять по вкусу;
• масло ароматное оливковое — около 2 больших ложек;
• сыр в кубиках «Фета» — 100 г;
• грецкие орехи — горсть;
• салат зеленый свежий - пучок.

Обработка свеклы

Прежде чем сделать такую закуску, необходимо заранее отварить клубни свеклы, а затем остудить их и почистить. Далее мягкий овощ требуется нарезать на небольшие кубики, выложить в глубокую чашу, заправить ароматным оливковым маслом и В таком виде продукт желательно выдержать на протяжении получаса при комнатной температуре.

Процесс формирования

После маринования свеклы следует взять неглубокую красивую тарелочку и выстелить ее поверхность зелеными листьями салата. Далее в центральную часть посуды требуется поместить отварной овощ и обсыпать его кубиками фета. Также салат рекомендуется обсыпать обжаренными грецкими орехами, измельченными в крупную крошку.

Подавать к столу такую закуску желательно сразу же после формирования вместе с ломтиком хлеба.

Готовим вкусную закуску с авокадо

Салат с авокадо и фетой послужит отличной закуской для любого стола. Следует отметить, что такое блюдо не требует использования большого количества ингредиентов. Кроме того, на его приготовление вам придется потратить лишь несколько минут свободного времени.

Итак, ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.;
• томаты свежие — 2 шт.;
• сыр «Фета» — примерно 200 г;
• масло ароматное оливковое — 3 большие ложки;
• молотая паприка сладкая — 2 щепоточки;
• листочки салата зеленые - несколько шт.;
• соль морская — применять по вкусу;
• перец свежемолотый черный — применять по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты

Для приготовления такой закуски следует поочередно обработать все перечисленные продукты. Авокадо требуется помыть и разрезать вдоль, обойдя косточку. После этого половинки необходимо повернуть в противоположные стороны. В этом случае они легко отойдут друг от друга. Вынув косточку, авокадо прямо в кожуре следует разрезать на тоненькие дольки.

Аналогичным образом требуется нашинковать и мясистые красные томаты.

Формируем красивую закуску к праздничному столу

Нарезав авокадо и томаты, следует приступить к формированию блюда. Для этого на плоскую тарелку требуется выложить листочки салата, а затем красиво распределить оба упомянутых ингредиента (желательно чередовать). Далее красивую закуску необходимо обсыпать крошкой из сыра фета. Также блюдо рекомендуется сдобрить ароматным оливковым маслом, черным свежемолотым перцем, сладкой паприкой и солью.

Подаем к столу

Чтобы салат не заветрился, его следует преподносить гостям сразу же после формирования. Подавать его к столу рекомендуется вместе с кусочком хлебам, а также любым горячим блюдом (первым или вторым).

Такой салат послужит не только украшением вашего стола, но и станет замечательной закуской под алкогольные напитки. Приятного вам аппетита!